Як зварити ситний суп з червоною сочевицею і прянощами
Відео: СУП З ЧЕРВОНОЇ ЧЕЧЕВІЦИ.Бистро, смачно, по-турецкі.Рецепт Мерджімек чорба
Зміст
Використання червоної сочевиці для супу зручно тим, що варити її потрібно всього 10-12 хвилин без попереднього замочування. А прянощі і приправи допоможуть зробити суп не тільки ситним, але і дуже ароматним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 200 гр. червоної сочевиці;
- - 900 мл води;
- - 20 мл оливкової олії;
- - половина чайної ложки насіння гірчиці;
- - чайна ложка суміші приправ гарам масала;
- - 3/4 чайної ложки насіння кмину;
- - щіпка куркуми;
- - цибулина;
- - 4 зубчики часнику;
- - помідор;
- - зелений перчик чилі;
- - чайна ложка лимонного соку;
- - сіль.
Інструкція
1
Цибуля, часник, перець чилі і помідор подрібнюємо.
2
Сочевицю промиваємо і заливаємо 900 мл води. Якщо сочевиця цільна, її потрібно варити 10 хвилин після закипання, а половинки - 5 хвилин. Вона повинна зваритися майже до готовності, але не розваритися.
3
У сковороду вливаємо оливкову олію і висипаємо насіння гірчиці, чекаємо 20-30 секунд, щоб вони розкрилися в гарячому маслі.
4
Додаємо насіння кмину, куркуму і цибулю. Тушкуємо, помішуючи, 2 хвилини і додаємо часник.
5
Смажимо цибулю з часником і прянощами 1 хвилину і додаємо в сковороду помідор і перець. Тушкуємо ще 2 хвилини.
6
Сочевицю з бульйоном перекладаємо в сковороду. Солимо і додаємо суміш прянощів гарам масала. Даємо супу закипіти, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 5 хвилин. Подаємо суп в гарячому вигляді.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Турецький суп "мерджімек чорбаси"
- Французький суп з сочевицею
- Картопляний салат з сочевицею
- Як просто приготувати суп з червоної сочевиці
- Марокканська кухня: пряний і густий суп-харіра
- Освіжаючий сочевичний суп з кабачками
- Індійський суп "дхал"
- Теплий салат з яловичиною
- Як приготувати крем-суп з грибів
- Червона сочевиця з овочами
- Як запекти свинину з ароматними травами
- Що таке чатні
- Як приготувати гарнір з сочевиці
- Що можна приготувати з сочевиці в мультиварці
- Як приготувати каррі з куркою?
- Як приготувати пікантні тефтелі з приправою гарам-масала
- Як приготувати картопляне рагу з омлетом
- Як готується самбхар і доса
- Макарони по-грецьки з бринзою і шпинатом
- Курка в спеціях з цибулею
- Арабські тюфтельки з чорної сочевицею в винному соусі