Як приготувати каррі з куркою?
Відео: Як приготувати каррі по-японськи. японський каррі
Велика кількість спецій роблять з банального курячого філе фейверков смаку і аромату!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 г курячого філе;
- - 1,5 ст.л. рослинного масла;
- - 1 велика цибулина;
- - 1 см свіжого імбиру;
- - 1 зубчик часнику;
- - 1 зелений перець чилі;
- - 1 ч.л. меленого кумина;
- - 0,5 ч.л. меленого коріандру;
- - 0,5 ч.л. меленої куркуми;
- - 1 ч.л гострого порошку чилі;
- - 3-4 листочка каррі;
- - 200 г помідорів с / с;
- - сіль і перець за смаком;
- - 150 мл води;
- - 0,5 ч.л. суміші спецій гарам масала;
- Листя кінзи або петрушки.
Інструкція
1
Цибулю дрібно рубаємо. Курку нарізаємо великим кубиком. У товстостінній сковороді розігріваємо олію і викладаємо туди цибулю. Помішуючи, готуємо протягом 7 хвилин: він повинен підрум`янитися і стати м`яким.
2
Часник і імбир очистити і натерти. Додати до цибулі і тримати на вогні 2-3 хвилини, не забуваючи заважати.
3
Потім додаємо решту спеції, за винятком гарам масала, і готуємо ще хвилину. Приправляємо шматочки курки перцем і сіллю і відправляємо в сковороду. Смажимо близько 3 хвилин, до золотистої скоринки.
4
Додаємо помідори, воду, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і Томім приблизно 25 хвилин, іноді перемішуючи. Якщо каррі почне прилипати до дна, слід долити ще трохи води.
5
Додаємо гарам масла і готуємо вже без кришки протягом 10 хвилин. Посипаємо рубаною кінзою або петрушкою і подаємо.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зварити ситний суп з червоною сочевицею і прянощами
- Як приготувати овочевий суп з булгуром
- Пряні гриби зі шпинатом
- Як приготувати овочеве рагу з каррі з кокосовим молоком
- Що таке чатні
- Як приготувати каррі з креветок з кокосовим молоком
- Що таке гарам масала і де її використовують
- Як приготувати пікантні тефтелі з приправою гарам-масала
- Як приготувати спагетті з анчоусами і брокколі?
- Як приготувати картопляне рагу з омлетом
- Готуємо курку карі з ананасами
- Куряче каррі по-тайськи
- Куряче каррі з ананасами
- Курка в спеціях з цибулею
- Курка каррі
- Плов з куркою
- Соус каррі: секрети приготування
- Готуємо курку з солодким перцем і апельсинами
- Куряча печінка по-японськи
- Курячі грудки з індійською сальсою
- Тайські пасти каррі