Для здорового харчування: гарнір з сочевиці і овочів

Для цієї страви підійде зелена сочевиця - вона добре зберігає форму при варінні і відрізняється насиченим смаком. Такий гарнір особливо хороший в якості супроводу до м`ясних страв. Але він підійде і для вегетаріанського столу. Окремо можна подати зелений салат.

Вам знадобиться:
- 1 стакан чечевіци-
- 4 склянки води-
- 1 велика Морква
- 1 цибулина-
- 1 столова ложка рослинного масла-
- сіль.

Овочі вимийте і почистіть. Лук поріжте тонкими півкільцями і викладіть в чашу мультиварки. Увімкніть режим смаження на 3 хвилини. Потім додайте до цибулі натерту на крупній тертці моркву і продовжуйте обсмажування - всього на неї піде 10 хвилин.

Скоротити час варіння сочевиці можна, попередньо замочивши її на годину в холодній воді. Тоді приготування займе всього 20 хвилин, а рідини для варіння знадобиться не більше 2 склянок.



промийте сочевицю, відкиньте її на друшляк, а потім викладіть до обсмаженою овочам. Залийте суміш водою, додайте сіль, перемішайте. На панелі мультиварки виберіть режим «Гречка» або «Каша». Готуйте до закінчення циклу. Якщо ви хочете одночасно зробити м`ясо, викладіть підготовлені шматочки на решітку, встановлену зверху. Виберіть режим «Приготування на пару» - м`ясо буде готове через 40 хвилин.

Сочевиця в кокосовому молоці

Спробуйте приготувати оригінальне блюдо в індійському стилі. Пікантність сочевиці додадуть прянощі і кокосове молоко.

Відео: Сочевиця з м`ясом в мультиварці. Страви з сочевиці з м`ясом в мультиварці

Вам знадобиться:
- 1 стакан червоного або жовтого чечевіци-
- 250 г кокосового молока-
- 1 чайна ложка куркуми-
- 0,5 чайної ложки сушеного перцю чілі-
- 1 невелика цибулина-
- соль-
- 2 столових ложки рослинної масла-
- 0,5 чайної ложки дрібно натертої лимонної цедри.

Перець чилі і куркуму можна замінити порошком карі, а замість лимонної цедри додати апельсинову.

Сочевицю промийте, воду злийте. Натріть лимонну цедру. Почистіть і дрібно поріжте цибулю. Викладіть його в чашу мультиварки разом з рослинним маслом і обсмажуйте 3 хвилини. Додайте до цибулі спеції і цедру, готуйте все ще 2 хвилини. Додайте в чашу мультиварки сочевицю і включіть режим «Гасіння». Не забудьте підсолити суміш.

Відео: Готуємо зелену сочевицю в мультиварці. Як приготувати сочевицю

Готуйте сочевицю 20 хвилин, потім влийте в неї кокосове молоко, перемішайте і продовжуйте приготування, поки молоко повністю не вбереться. На це піде ще близько 20 хвилин. Сочевиця в кокосовому молоці особливо смачна з куркою - запечіть її на грилі або приготуйте на пару.