Індійський суп "дхал"

Відео: Рецепт: Індійський суп з червоної сочевиці Масурдал

Зміст

Відео: Рецепт: Індійський суп з червоної сочевиці Масурдал
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Індійський суп дхал користується популярністю не тільки на своїй батьківщині, але і на території Європи, а також Америки. Це гаряче блюдо володіє яскравим зовнішнім виглядом і пікантний смак.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1/2 ч. Л. меленого перцю чилі
- 1/2 ч. Л. куркуми
- 2 зубчики часнику
- 1 кг консервованих помідорів
- 500 мл бульйону
- 1 головка ріпчастої цибулі
- лимонний сік
- 1 ст. червоної сочевиці
- 1 огірок
- сіль
- чорний мелений перець
- свіжа зелень
- рослинна олія

Інструкція

Часник і цибуля ретельно подрібніть і обсмажте на олії. Додайте всі необхідні спеції - перець чилі, чорний мелений перець, куркуму. Смажити суміш треба протягом 5 хвилин.

Перекладіть суміш цибулі в невелику каструльку. Влийте бульйон і дрібно нарізані помідори. Сочевицю промийте в холодній воді і додайте до основної суміші через 10 хвилин після варіння.

Коли чечевиця стане м`якою, додайте до супу лимонний сік і подрібнену зелень. При необхідності посоліть суміш за смаком. Перед подачею на стіл можна заправити дхал сметаною. У кожну тарілку покладіть невелику кількість подрібненого огірка.