Як приготувати суп з вермішеллю в мексиканському стилі
Відео: Машів суп з вермішелью.Узбекская кухня
Суп на курячому бульйоні з вермішелью, гострим перцем і соком лайма сподобається тим, хто любить легкі страви з пікантними нотками. Мексиканський суп готується дуже швидко, в ньому міститься мінімум калорій - ідеальний варіант для спекотного літа.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 6 порцій:
- - середня цибулина;
- - 2 зубчики часнику;
- - 2-3 ложки оливкової олії;
- - 220 г тонкої вермішелі;
- - половина чайної ложки кумина (зіри);
- - 1 банка томатів без шкірки у власному соку (близько 800 г);
- - 1,5 літра курячого бульйону;
- - 1 перчик халапеньо або чилі;
- - 1 лайм;
- - 5-6 гілочок свіжої кінзи;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Цибулю і часник чистимо. Часник видавлюємо або подрібнюємо за допомогою ножа, цибулю нарізаємо максимально дрібно. У каструлі з товстим дном розігріваємо на невеликому вогні оливкову олію, додаємо вермішель і смажимо до золотистого кольору протягом 3-5 хвилин, постійно помішуючи. Додаємо до вермішелі видавлений часник і подрібнену цибулю, приправляємо зирой (кумином). Продовжуємо помішувати інгредієнти протягом ще 1-2 хвилин, щоб цибуля стала прозорою і м`яким.
2
Додаємо в каструлю трохи соку з банки з томатами, а самі томати з соком перекладаємо в блендер і подрібнюємо в однорідну пасту.
3
Вливаємо в каструлю курячий бульйон і перекладаємо з блендера томатне пюре. Додаємо в суп перчик чилі або халапеньйо, щоб надати гостроту, характерну для мексиканських страв. Солимо суп до смаку. Закриваємо каструлю кришкою, на середньому вогні доводимо пікантний суп з вермішеллю до кипіння.
4
Ми залишаємо суп на плиті на 15 хвилин - він повинен кипіти, але не дуже сильно. В цей час подрібнюємо кінзу і видавлюємо сік лайма. Розливаємо готовий суп по тарілках, заправляємо соком лайма за смаком і посипаємо кінзою - вона не тільки прикрасить страву, а й додасть йому неповторний смак і аромат. Подаємо страву на стіл в гарячому вигляді.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати вершковий суп з сьомгою
- Як приготувати густий суп з квасолею і макаронами
- Як зварити ситний суп з червоною сочевицею і прянощами
- Як приготувати кіноа з овочами
- Як приготувати овочеве рагу з каррі з кокосовим молоком
- Як приготувати яловичину в марокканському стилі
- Як приготувати баранину з сливами
- Як приготувати цукіні з морепродуктами
- Як приготувати курчати в кокосовому молоці
- Як приготувати капонату з баклажанами
- Як приготувати курку в азіатському стилі з арахісом
- Як приготувати пасту капелліні з креветками
- Як приготувати каррі з куркою?
- Як приготувати гарганеллі
- Як приготувати ароматний рис з томатним соусом
- Як приготувати буріто з куркою
- Як приготувати картопляне рагу з омлетом
- Як приготувати курячі крильця «бізон»
- Яйця по-шотландськи
- Рагу з курячих сердечок в мексиканському стилі
- Домашній паштет з яловичиною і курячою печінкою