Як приготувати кіноа з овочами

Відео: Салат з кіноа з овочами

Зміст

Відео: Салат з кіноа з овочами
Вам знадобиться
Інструкція

Кіноа - це насіння рослини, які часто відносять до зернових через зовнішньої схожості. Смак у киноа виражений не яскраво, що дозволяє готувати найрізноманітніші страви - від десертів до закусок і салатів. Дуже смачним виходить блюдо в мексиканському стилі з кіноа, чорними бобами і овочами.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 15 мл оливкової олії;
- 2 зубчики часнику;
- 1 перець халапеньо;
- 200 г киноа;
- 240 мл овочевого бульйону;
- банка консервованих чорних бобів (приблизно 400 мл);
- 400 г томатів;
- чайна ложка порошку чилі;
- половина чайної ложки зіри;
- 150 г консервованої кукурудзи;
- сіль і чорний перець за смаком;
- 1 авокадо;
- сік 1 лайма;
- 2 ложки подрібненої кінзи.

Інструкція

Часник потрібно видавити, помідори обшпарити окропом, зняти з них шкірку і дрібно нарізати. Кукурудзу і чорні боби відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Авокадо потрібно очистити, видалити кісточку і нарізати невеликими шматочками.

На середньому вогні розігріваємо в сковороді з товстим дном оливкове масло. Додаємо часник і дрібно нарізаний перець халапеньо, смажимо протягом хвилини, помішуючи.

Вливаємо в сковороду овочевий бульйон, додаємо боби, кукурудзу, помідори, авокадо. Приправляємо перцем, сіллю, порошком чилі і зирой.