М`ясні зрази "колючі їжачки"

Котлетки у вигляді їжачків дуже красиво виглядають в тарілці. Таке блюдо порадує не тільки дитини, але і будь-якого дорослого!

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- деко;
- пергамент;
- м`ясний фарш асорті 1 кг;
- яйце куряче свіже 1 шт .;
- яйце куряче зварене круто 7 шт .;
- білий хліб 1/2 батона;
- молоко 100 мл;
- варена морква 1 шт .;
- твердий сир 50 г;
- сметана 1 ст. ложка;
- сіль;
- перець чорний мелений;
- вермішель;
- перець чорний запашний.

Інструкція

Варені яйця очистіть і розріжте уздовж навпіл. Відокремте жовтки від білків і розімніть вилкою.

Варену моркву очистіть, натріть на дрібній тертці. Сир також натріть на дрібній тертці. Змішайте морква, сир, сметану і жовтки. Начините морквяної сумішшю білки і з`єднайте половинки.

У м`ясний фарш додайте свіже яйце, розмочений молоці білий хліб. Посоліть, поперчіть за смаком і добре все перемішайте.

Одержаний фарш розділіть на 7 рівних частин. З кожної частини зробіть корж, потім викладіть на середину кожної фаршироване яйце і сформуйте овальні зрази. З одного боку овал трохи витягніть, щоб вийшов носик їжачка.

Деко застеліть пергаментом і викладіть підготовлених їжачків. З вермішелі зробіть колючки, із запашного перцю - носик і очі. Запікайте їжачків протягом 30-35 хвилин при температурі 200 градусів!