UnuAfajo.com

Що приготувати з баклажанів

Баклажани - це овочі, з яких можна приготувати безліч смачних і корисних страв. З баклажанів роблять заготовки на зиму, їх фарширують, запікають, готують з них закуски і салати.
Що приготувати з баклажанів
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Торт з баклажанів:
  • - 4 великих баклажана;
  • - 100 г сиру;
  • - 4 великих помідора;
  • - 1 варене яйце;
  • - 4 зубчики часнику;
  • - 150 г майонезу;
  • - зелень;
  • - рослинне масло для смаження.
  • Баклажанові рулетики:
  • - 3 баклажана;
  • - 200 г свинячого фаршу;
  • - 1 морква;
  • - 4 зубчики часнику;
  • - 0,5 ст. волоських горіхів;
  • - зелень кінзи і петрушки;
  • - сіль за смаком;
  • - сметана;
  • - мелений перець;
  • - рослинне масло для смаження.
  • Фаршировані баклажани:
  • - 4 баклажана;
  • - 200 г сиру;
  • - 300 г сметани;
  • - 2 варені яйця;
  • - 100 г вершкового масла;
  • - сіль за смаком;
  • - зелень кропу.

Інструкція

1
Торт з баклажанів

Поріжте баклажани кружечками, посипте сіллю і залиште на 10 хвилин. Потім промийте їх холодною водою і відіжміть. Розігрійте рослинне масло на сковороді, обсмажте на ньому баклажани до утворення золотистої скоринки і викладіть їх на сито.

2
Варене яйце дрібно поріжте, часник пропустіть через Часничниці, сир натріть на дрібній тертці. В окремій чашці змішайте яйце, сир, часник і майонез.
3
Стиглі м`ясисті помідори поріжте кружечками, викладіть їх на плоске блюдо і змастіть соусом з майонезу. Тепер рівномірно розкладіть на помідорах смажені баклажани, їх теж промажьте майонезом, потім знову викладіть помідори. Викладайте шари, поки у вас не закінчаться кружечки томатів і баклажанів. Верхній шар прикрасьте гілочками петрушки або кропу.


4
баклажанові рулетики

Вимийте баклажани і розріжте їх уздовж на пластини, посоліть і поставте під прес. Натріть моркву на дрібній тертці, волоські горіхи і часник добре потовчіть. На гарячому маслі окремо обсмажте м`ясний фарш і терту моркву. Потім перекладіть їх в одну чашку, додайте до них мелений червоний перець, горіхи, часник, сметану і сіль за смаком. Всі компоненти ретельно перемішайте - начинка готова.

Відео: Азербайджанська кухня. Страва з баклажанів

5
Баклажани дістаньте з-під гніту, відіжміть і обсмажте на олії. На кожну пластинку баклажана намажте трохи начинки і поверніть в рулетик. Викладіть готову закуску на плоску тарілку, прикрасьте гілочками кінзи і петрушки.
6
фаршировані баклажани

Кожен баклажан розрізати вздовж на половинки, видаліть з кожної серцевину. Викладіть половинки на деко і відправте в розігріту до 220оС духовку на 10 хвилин.

Відео: Що смачне приготувати з Баклажан? Тримайте рецепт. // Олег Короп

7
Варені яйця дрібно поріжте, сир натріть на тертці, масло розімніть, кріп покришите. З`єднайте всі компоненти і заповніть цією сумішшю злегка підпечені баклажани. Фаршировані плоди знову відправте в духовку і запікайте до готовності, перед подачею на стіл полийте блюдо сметаною.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Універсальна закуска з баклажанів з часникомУніверсальна закуска з баклажанів з часником
Як приготувати страву з баклажанівЯк приготувати страву з баклажанів
Холодна закуска з смажених баклажанів з часникомХолодна закуска з смажених баклажанів з часником
Як приготувати рулетики з баклажанівЯк приготувати рулетики з баклажанів
Як приготувати смачний салат з баклажанамиЯк приготувати смачний салат з баклажанами
Баклажани, фаршировані грибами і фаршемБаклажани, фаршировані грибами і фаршем
Як зробити рулетики з баклажанівЯк зробити рулетики з баклажанів
Рулетики з баклажанів з сиромРулетики з баклажанів з сиром
Грецькі баклажани, запечені в духовціГрецькі баклажани, запечені в духовці
Баклажани, начинені овочамиБаклажани, начинені овочами
» » Що приготувати з баклажанів
© 2021 UnuAfajo.com