Чим хороші баклажани і як їх запекти в духовці
Відео: Баклажани в духовці - смачний рецепт для схуднення
Зміст
Відео: домашня холодна ікра з баклажанів
Основний спосіб приготування баклажанів - це коли дрібно нарізані шматочки овоча змішуються з цибулею, морквою і болгарським перцем і все разом гаситься в казані. Називається така суміш ікрою. Приготувати з баклажан можна найрізноманітніші страви. Тільки однієї ікри в природі існує безліч видів. як їх запекти в духовці? Наприклад, разом з кабачками і картоплею.
Для приготування баклажан в духовці вам знадобиться: п`ять баклажан середнього розміру, пара невеликих кабачків, стільки ж картоплин, великих морквин і цибулі. Стане в нагоді пучок кропу, кілька зубчиків часнику, половина склянки рослинного масла, сіль за смаком. Вимиті і очищені кабачки і картопля наріжте на невеликі брусочки, також підготуйте баклажани. Знімати з них шкірку і вимочувати у воді не потрібно.
Баклажани можна перемішати разом з картоплею і кабачками в тазу. У процесі перемішування овочі слід посолити. Можна викладати на деко шарами, тоді присаливать потрібно кожен шар. До овочів додайте натерту на тертці моркву і нарізану півкільцями цибулю. Зверху масу полийте олією, потім поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Приблизно через 10 хвилин приготування, посипте овочі дрібно нарубаними часником і кропом.
Баклажани і кабачки, запечені в духовці, смачна, але низькокалорійна їжа. Баклажани здатні розщеплювати жири в організмі людини, тому ці овочі часто рекомендують тим, хто бажає позбавитися від зайвих кілограмів. Кабачки корисні при хворобах печінки, нирок, шлунково-кишкового тракту. Чим хороші баклажани і як їх запекти в духовці ви знаєте, що ще цікавого є в цьому овочі?
Дозрілий плід баклажана часто має сіро-зелену або буро-жовте забарвлення, однак вживати в їжу краще недостиглі баклажани, які набувають світло-ліловий і густо-фіолетового забарвлення. Повністю дозрілі плоди стають грубими і несмачними. До речі, згідно з ботанічному визначенням баклажан - зовсім не овоч, а ягода сімейства пасльонових.
- Салат з запечених перців і баклажанів
- Рецепти ікри з баклажанів
- Пісний рецепт: баклажани "пікантні"
- Як готувати салат з баклажанів
- Як приготувати дієтичну ікру з баклажанів
- Як приготувати баклажани, фаршировані грибами?
- Баклажани, начинені овочами
- Як запекти баклажани в духовці
- Як прибрати гіркоту з баклажанів
- Як зробити баклажани з помідорами
- Як приготувати рулетики з баклажанів
- Як приготувати пасту з баклажанами
- Асорті з кабачків і баклажанів
- Холодна закуска з смажених баклажанів з часником
- Ікра з кабачків або баклажанів
- Яєчня з баклажанної ікрою
- Баклажани, запечені з сиром
- Баклажани фаршировані зеленню і горіхами
- Ікра баклажанна з болгарським перцем
- Квашені баклажани, фаршировані капустою
- Універсальна закуска з баклажанів з часником