Асорті з кабачків і баклажанів

Відео: Овочі, запечені в духовці з сиром: баклажани, кабачки, помідори

Зміст

Відео: Овочі, запечені в духовці з сиром: баклажани, кабачки, помідори
Вам знадобиться
Інструкція

Така закуска всім з дитинства знайома. Як тільки наступав сезон овочів, наші батьки смажили кабачки і готували овочеве рагу. В даній статті вам пропонується нова рецептура, за якою можна приготувати чудову холодну закуску.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кабачок;
- 1 баклажан;
- 0,5 головки часнику;
- зелень петрушки і кропу;
- 2 ст. л. оцту;
- сіль;
- рослинна олія.

Інструкція

Вимийте овочі під проточною водою. Наріжте баклажан кружальцями завтовшки в 1 см. Посипте їх сіллю і залиште на 15 хвилин.

Тепер так само поріжте кабачок. Підсмажте його до рум`яності в невеликій кількості масла і викладіть на окрему тарілку. Тепер підсмажте баклажан, але його потрібно викласти на серветку, так як він сильно вбирає масло під час смаження.

Очистіть часник і натріть на дрібній тертці. Можете скористатися часничниця (див. Фото). Зелень дрібно порубати і змішайте з часником.

Тепер викладайте шарами овочі: спершу шар кабачків, посипте їх сіллю, часниковою зеленню і збризніть оцтом. Тепер по тій же схемі викладайте баклажани. Коли закінчите викладати, поставте тарілку з закускою в холодильник на годинку. Можна подавати на стіл.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі