Як приготувати рулетики з баклажанів

Відео: Баклажани з горіхами, баклажани з часником і зеленню

Зміст

Відео: Баклажани з горіхами, баклажани з часником і зеленню
Вам знадобиться
Відео: # РУЛЕТИКИ з баклажанів з Орєховою начинкою Смачна # ЗАКУСКА з БАКЛАЖАН # Рецепт
Інструкція

Баклажани, або «овочі довголіття», як називають їх на Сході, неймовірно корисні для роботи серця, завдяки високому вмісту солей калію. Цей чудовий овоч варять, смажать, запікають, маринують, а іноді навіть вживають в їжу в сирому вигляді. рулетики з баклажанів стануть чудовою і корисною закускою на святковому столі.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

баклажани - 2-3 шт .;
часник - 1-2 зубчики;
цибуля ріпчаста - 1-2 шт .;
морква - 1-2 шт .;
масло рослинне;
сіль;
зелень.

Відео: # РУЛЕТИКИ з баклажанів з Орєховою начинкою Смачна # ЗАКУСКА з БАКЛАЖАН # Рецепт

Інструкція

Підготуйте баклажани. Для цього овочі ретельно вимийте, обсушити і наріжте уздовж пластинками приблизно 7-8 мм завтовшки. Зручніше скористатися добре наточеним ножем, щоб пластинки баклажанів вийшли рівними. Добре посоліть баклажани з двох сторін і залиште полежати протягом 15 хвилин.

Почистіть 2 головки цибулі і дрібно порубати їх ножем. Морква добре вимийте, почистіть і натріть на крупній тертці. Очищені зубчики часнику пропустіть через Часничниці або дрібно-дрібно наріжте. На сковороді підігрійте рослинне масло. Слідкуйте за тим, щоб в нього не потрапила вода, інакше ризикуєте отримати опік бризками киплячого масла. Обсмажте цибулю, моркву і часник в розпеченому маслі до утворення золотистої скоринки. Трохи посоліть.

Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Викладайте на неї пластинки баклажанів і обсмажуйте їх в двох сторін. Готові баклажани викладіть на блюдо і дайте їм охолонути.

Сформуйте рулетики з обсмажених баклажанів. Для цього на кожну пластинку покладіть невелику кількість начинки з лука, моркви і часнику і обережно скрутіть рулетики. Закріпіть кожен з них зубочисткою.

Викладіть рулетики на плоске блюдо. Зелень петрушки або кропу подрібніть і посипте їй рулетики з баклажанів. Смачного.

Зверніть увагу

Якщо ви відразу приступите до приготування цієї страви, не залишивши баклажани, посипані сіллю, на деякий час, то гіркоту з них не піде. Приготовану страву матиме неприємний гіркуватий смак.

Корисна порада

Щоб урізноманітнити рулетики, додайте в начинку невелика кількість обсмажених грибів. До зелені, яку ви будете використовувати для посипання, можна додати трохи кінзи - вона додасть страві ще більш пікантний смак. Якщо дане блюдо є для вас занадто жирним, спробуйте не смажити рулетики, а запекти їх в духовці.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі