Салат з запечених перців і баклажанів

Відео: 49.Салат з запечених баклажанів і перців

Зміст

Відео: 49.Салат з запечених баклажанів і перців
Вам знадобиться
Інструкція

Цей салат прикрасить будь-який стіл і продемонструє навички господині в приготуванні італійської кухні. Він легкий і простий і не вимагає багато часу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 4-5 шт. болгарського перцю
- 1 баклажан
- 250 г сиру
- 1 ст. л. кедрових горіхів
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. Л. лимонного соку
- базилік
- сіль, цукор за смаком

Інструкція

Запечіть перці і баклажан в духовці. Потім покладіть їх в пакет і остудіть. Щоб салат мав більш яскраві смакові нотки, а також придбав цікавий колір, візьміть перці різних кольорів. Після того як овочі охололи, баклажан очистіть від шкірки і крупно наріжте його разом з перцями.

Для того щоб приготувати соус «Песто», візьміть кілька листочків базиліка, зубчик часнику, кедрові горіхи і подрібніть в блендері. Додайте оливкову олію і сік лимона за смаком, доведіть соус до однорідної маси. Не забудьте додати трохи солі і дрібку цукру.

Сир фета наріжте великими кубиками і відправте в миску з овочами. Полийте салат соусом і злегка перемішайте.

До подачі цього салату будуть доречні запечені грінки з білого хліба або фокаччи. Прикрасьте базиліком і салат готовий.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі