Ханума з овочевим соусом
Відео: ханум узбецькою / Ледачі Манти / Рулет з М`ясом на Пару / Простий Рецепт (Дуже Смачно)
Зміст
Ханума з овочевим соусом - це швидке і ситне рішення для вечері. У народів Середньої Азії це блюдо називається ханум, суть його в тому, що воно готується на пару, як «ліниві» манти. Але в нашому випадку, як «ліниві» пельмені.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 400 г борошна;
- - 2 яйця;
- - 1 склянку теплої води;
- - сіль.
- Для фаршу:
- - 250 г яловичини;
- - 250 г баранини;
- - 3 цибулини;
- - Перець чорний;
- - перець червоний;
- - сіль.
- Для соусу:
- - 3 помідори;
- - 3 солодких перцю;
- - 2 цибулини;
- - 3 зубці часнику;
- -1 стручок гострого перцю;
- -2 ч. Ложки цукру;
- - рослинна олія;
- - Перець чорний;
- - базилік;
- - петрушка;
- - кріп;
- - сіль.
Інструкція
1
Готуємо тісто: Просіяти борошно. У мисці розмішати яйця, додати воду і сіль. Всипати борошно і замісити тісто.
2
Готуємо фарш: М`ясо промити, дати стекти воді і нарізати на дрібні шматки. Пропустити через м`ясорубку м`ясо і цибулю. Поперчити і посолити за смаком.
3
Готуємо соус: болгарський перець і цибулю нарізати кубиками. Потім злегка обсмажити на олії. У жаровню нарізати помідори, додати обсмажені перець і цибулю. Гасити 10 хвилин. Подрібнити зелень, часник і гострий перець. Додати в овочевий соус.
4
Розділити тісто на 4 частини. Кожну частину розкачати. На готові пласти тіста розкласти фарш. Згорнути рулетами, розрізати на шматочки, шириною 4 см. Кожен шматочок защипнуть з одного краю.
5
Помістити в жаровню, додати овочевий соус і стакан води. Посолити за смаком. Гасити 30 хвилин на повільному вогні.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Пісні млинці з овочевою начинкою
- М`ясні "мафіни" з грибами
- Гречаники з соусом з овочів
- Як фарширувати перець
- Як ліпити манти
- Як приготувати класичні узбецькі манти
- Як приготувати смачні манти
- Як приготувати млинці з м`ясом
- Проста екзотика, або як приготувати манти з гарбузом
- Як приготувати ліниві вареники
- Як робити ліниві голубці
- Як варити манти без мантоварки
- Перець, фарширований м`ясом і рисом
- Зрази
- Шніцель по-мексікансі з авокадо
- Чебуреки з м`ясом
- Манти з баранини
- Ледачі голубці зі сметанно-томатним соусом
- Котлети пожарські
- Ліниві вареники
- Манти з фаршем і картоплею