Манти з баранини
Відео: Манти з баранини
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 100 гр фаршу:
- -70 гр баранини
- -30 гр ріпчастої цибулі
- -5 гр солі
- -10гр води
- -сіль, перець, спеції, часник, зелень
Інструкція
1
Змушують прісне тісто з борошна, води і солі. Змастити поверхню тесту рослинним маслом і дати тісту настоятися протягом 30-40 хвилин.
2
приготувати з баранини з цибулею фарш. Для цього м`ясо з салом пропустити через м`ясорубку або дрібно порубати на кубики. Додати дрібно порізану цибулю, спеції, сіль, часник, зелень і розділити на порції. Якщо баранина не жирний, додати 10% води. Розділити отриманий фарш на порції.
3
Тісто розділити на порції по 20-30 гр. з розрахунку того, що вага фаршу - в два рази більше. Тісто розкачати на кружечки, щоб краю були тонше середини.
4
На середину тесту покласти кульку фаршу і краї тіста защипати до середини, надаючи виробу круглу форму. В середині залишити невеликий отвір.
5
Манти відварюють на пару. При подачі полити бульйоном або оцтом, або сметаною, або кислим молоком.
Корисна порада
Щоб манти вийшли соковитими, додайте воду в фарш.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Ханума з овочевим соусом
- Як ліпити манти
- Як приготувати класичні узбецькі манти
- Як приготувати смачні манти
- Як ліпити чебуреки
- Як приготувати "ватрушки по-татарськи"
- Проста екзотика, або як приготувати манти з гарбузом
- Як приготувати швидко баранину
- Як варити манти без мантоварки
- Як спекти чебуреки
- Тефтелі в томатному соусі
- Манти домашні
- Манти з фаршем і картоплею
- Варіанти начинки для мантів
- Рагу з баранини
- Манти з гарбузом
- Шашлик з баранини
- Люля кебаб
- Гамбургери з баранини з сиром
- Ламаджо (вірменська кухня)
- Бульйон з пельменями