Перець, фарширований м`ясом і рисом

У стручків солодкого перцю видалити плодоніжки і насіння. Стручки перцю покласти на 2 - 3 хвилини в киплячу підсолену воду, а потім відкинути на друшляк або сито, охолодити і наповнити фаршем.

Нафарширований перець покласти в 1 - 2 ряди в неглибокий посуд, залити сметанним соусом, томатом - пюре або томатному соусом з часником і спеціями і тушкувати в духовці (або на невеликому вогні) до готовності 30 - 40 хвилин.

При подачі на стіл посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропом. Перець можна подати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Приготування фаршу: сире м`ясо пропустити через м`ясорубку (або дрібно порубати), додати зварений розсипчастий рис, дрібно нарізаний підсмажену цибулю, сіль, чорний і запашний перець.

На 10 штук перцю: 250 г. м`яса (м`якоті), 1/3 склянки рису, 1 цибулина, 2 ст. ложки вершкового масла, сіль і перець - за смаком. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі