Гречаники з соусом з овочів

Відео: Гречаник З м`ясом, просто і смачно Як приготувати гречаники з м`ясом

Зміст

Відео: Гречаник З м`ясом, просто і смачно Як приготувати гречаники з м`ясом
Вам знадобиться
Інструкція

Гречаники - це прості котлети, які готуються з вареної гречаною крупою в фарші. А в поєднанні з овочевим соусом вони припадуть до смаку вашим друзям і близьким.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2 ст.л. гречки
- 1 ст.л. соняшникової олії
- 2 ст.л. майонезу
- 1/2 кг фаршу з свинини
- 1 яйце
- 1 головка ріпчастої цибулі
- сіль, перець за смаком
Для соусу:
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 1 червоний перець
- 1 жовтий перець
- 1 ст.л. томатної пасти
- 1 морква
- 2 ст.л. соняшникової олії
- щіпка цукру
- щіпка орегано

Інструкція

Гречку необхідно перебрати і промити в воді кілька разів. Після чого обсушити і обсмажити на сухій гарячій сковороді, постійно помішуючи, протягом 3-4 хвилин. Потім гречку потрібно всипати в каструлю з 2 склянками підсоленої киплячої води і варити 18-20 хвилин.

Лук необхідно почистити і дрібно нарізати. У сковороді розігріти масло і обсмажити в ньому лук до напівпрозорого стану, 5-6 хвилин.

Тепер потрібно приготувати соус. Для цього цибулю і моркву слід почистити, з перцю видалити серцевину. Лук необхідно нарізати кубиками, перець і моркву - соломкою.

Лук потрібно обсмажувати в сковороді з розігрітим маслом близько 3-4 хвилин. Потім додати моркву з перцем і готувати ще 5 хвилин.

Томатну пасту потрібно розвести в 1 склянці води і влити в сковороду з овочами. Всипати туди цукор, орегано і дрібку солі, все перемішати і прогрівати 3 хв. Потім відставити убік.

Гречці потрібно дати охолонути. М`ясний фарш пропустити через м`ясорубку разом з гречкою. Додати яйце, цибуля обсмажений, майонез, перець і сіль за смаком, все ретельно перемішати.

З фаршу необхідно сформувати котлетки середнього розміру і обсмажити їх з двох сторін до золотисто-коричневою скоринки, по 5-7 хвилин на сторону.

Після цього гречаники потрібно перекласти в вогнетривку форму, залити соусом і запікати в духовці 15-20 хвилин при температурі 190 градусів.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі