Як робити ліниві голубці

Для тих, хто не хоче возитися з приготуванням традиційних голубців, придумали блюдо - ледачі голубці

Зміст

Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

. Блюдо досить просте і швидке в приготуванні. Соус до голубців виберіть на свій смак. Спеції додавайте обережно і трохи, так як капуста дуже сильно посилить їх смак. Те ж стосується і солі - додайте її трохи менше, ніж зазвичай додаєте в фарш.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

500 гр. свинини;
500 гр. яловичини;
200 гр. сала;
1 кг. капусти;
150 гр. рису;
2 середні цибулини;
2 зубчики часнику;
1 яйце;
1 склянка борошна;
чорний мелений перець;
сіль.

Інструкція

М`ясо промийте і підсушіть.

Наріжте сало і м`ясо на шматочки і пропустіть через м`ясорубку.

Капусту протріть через крупну тертку.

Лук почистіть і дрібно наріжте.

Часник почистіть і пропустіть через давилку.

Рис відварити до напівготовності в киплячій воді протягом 10 хвилин.

Яйця злегка збийте.

У фарш додайте нашатковану капусту, цибулю і рис, добре перемішайте.

Приєднайте до фаршу яйця і часник.

Посоліть фарш і поперчіть.

Добре вимішайте фарш до однорідної маси.

Просійте борошно.

Умочуючи руки в холодну воду, сформуйте з фаршу голубці, як котлети.

обваляйте голубці в борошні й обсмажте в киплячому маслі з двох сторін 3-4 хвилини.

Потім зменшіть вогонь до мінімуму і закривши кришкою доведіть блюдо до готовності протягом 15-20 хвилин.

подавати голубці з картопляним пюре і свіжими овочами.

Зверніть увагу

Фарш (свинина / яловичина), пропустити через м`ясорубку капусту, цибулю і попередньо замочені в молоці білий хліб. Все пройшло через м`ясорубку змішати з фаршем і додати 2 яйця, посолити, поперчити, можна трохи додати манної крупи (щоб не розвалилися) і посмажити як котлети і скласти в каструльку.

Корисна порада

Ледачі голубці робляться шарами в каструлі: порізана капуста, рис, цибулю з морквою пережарені, фарш і зверху знову капуста, звичайно солиться і томатом заливається.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі