Правильне меню дієт за певзнером. Дієта №1,5

Відео: Дієта стіл 5. Що можна? Що не можна?

Дієта 1 по Певзнером, в першу чергу захищає шлунок від основних дратівливих чинників. Лікувальні дієти за Певзнером, були відомі ще з 1921 року. Коли їм були складені плани харчування для оздоровлення та комплексного лікування організму. Дієти знайшли своє застосування в санаторіях та оздоровчих центрах.

Для чого потрібна Дієта 1 по Певзнером:

Дана дієта настійно рекомендується для хворих на гастрит в період одужання, виразки шлунка, після операцій на шлунку, при хронічних протікання гастритів, при виразці дванадцятипалої кишки.
Склад дієти і основні положення: довго затримуються і важко засвоюваних продуктів, фізіологічно повне харчування з обмеженням збудників вироблення секреції, активних подразників слизової.
Хімічний склад та енергетична цінність: 2750-3120 ккал, білки - 105-110 г, жири - 110 г (32% рослинні), вуглеводи - 430-455 м

Що їсти?

солодкі ягоди і фрукти в протертому, вареному і печеному вигляді, вершки, кисле молоко, цвітна капуста, хліб пшеничний вчорашньої випічки або підсушений, молоко, каші: рисова, гречана, овсяная- неміцний чай з молоком, птиця, риба, все компонентиобязательно тільки тушковані або на пару Сир-картопля, морква, супи з протертих овочів, нежирне м`ясо, сухе печиво, молочні супи, буряк, цвітна капуста.

Відео: EKMed - Лікувальна дієта (СТІЛ) №5 а, б, п (Доповнення до дієти №5)

Що виключити?

квас, каву, газовані напої, щавель, білокачанна капуста, жирні сорти м`яса, солона риба, консерви- кисломолочні продукти з підвищеною основний кіслотностью- пшоно, перлова, ячна і кукурудзяна крупи, бобові, редис,, цибулю, огірки-житній і будь-які свіжоспечені хлібобулочні, солоні, квашені та гострі страви, жирна птиця, риба

Необхідно дробове / часте харчування, до 7 разів на день не менше. Так організму буде легше засвоювати їжу.

Дієта 1 по Певзнером - орієнтовне меню:

8:00 - какао, неповна склянка, можна з додаванням молока. 2 яйця (краще трохи недоварені.) Гречана каша, через блендер, або протерти - 200 грам.
10:00 яблуко запечене в духовці.

12:00 желе з цитрусових, 125 грам, пюре з картоплі, 250 грам, суп молочний, через блендер, 400 грам, фрикадельки на пару, класичні.

17:30 пюре з картоплі на соняшниковій олії, чай - 1 стакан, риба на пару.
Безпосередньо перед сном - склянка кефіру.

Хліб - 450 грам на весь день.

Серед жителів пострадянського простору широкою популярністю користується дієта №5 за Певзнером.

Справа в тому, що при грамотному поєднанні її з деякими медичними препаратами, дієта дає досить вагомі результати.

Даний метод чудово підходить людям, які страждають від захворювань печінки, жовчовивідних шляхів і жовчного міхура.

Як і у будь-якої дієти, дієта №5 за Певзнером має обмеження по вживаним продуктам.

Відео: Дієта стіл №3 Що можна? Що не можна? Меню дієти при запорах

Хто сидить на дієті дозволяється:

•  овочеві супи з крупами, а так само супи молочні та фруктові.
• яловичина, шинка, мова (нежирні), курятина, рибні страви. Все повинно бути або вареним або паровим. Після варіння м`ясо і рибу можна запекти.
• дозволено не більше 200 г в день молока, кефіру і сиру. Крім цього цілком допускаються сирні страви і м`який сир.
• різноманітні каші на молоці і воді, а так само пудинги, макарони і вермішель.
• що стосується хліба, то вживати найкраще вчорашній, черствий, сухарі або сухі бісквіти. Не більше двох разів в тиждень дозволено з`їсти булочки або пиріг, обов`язково добре пропечений і за умови відсутності в тесті масла.
• яйця - не більше одного в день у вареному вигляді або омлет.
•  рослинну їжу (овочі, зелень, фрукти, ягоди) можна їсти як в сирому, так і у вареному і запеченому вигляді, в якості гарнірів або самостійних страв. Фрукти і ягоди не повинні бути кислими.
•  консервація, зокрема варення, а так же цукор, мармелад, мед, зефір не більше ніж 70 г на добу.
• Фруктові та овочеві соки, чай, кава з молоком, вершкове або рослинне масло, яке додається в уже готову їжу.

Категорично заборонено алкоголь, смажене, гостре, копчене, жирне м`яса і риба, заборонена печінку, консерви і мізки. Слід утриматися від вживання бобових, шпинату, цибулі, редьки, часнику, ріпи, щавлю, грибів і редиски. Здоба - виключно в малих кількостях не більше двох разів на тиждень. Виключіть з раціону шоколад і газовані напої.

Зверніть також увагу на те, що кількість солі, яку можна споживати в добу не перевищує десяти грам.

За словами лікарів, дієта №5 за Певзнером відмінно поєднується з курсами лікування захворювань жовчного міхура, печінки. Призначити подібну дієту можна самостійно, але лише в тому випадку, якщо ви абсолютно впевнені в своєму діагнозі. Завдяки подібному столу можна полегшити період загострення, привести в нормальний стан органи травлення, домігшись ремісії симптомів хвороби.