Літні супи: швидко і просто
Відео: Суп домашній, рецепт відмінний
Зміст
Вам знадобиться
- Огірковий гаспачо:
- - 1 кг огірків;
- - 2 невеликих цибулини;
- - пучок зеленої цибулі;
- - 0,25 лимона;
- - 1 головка молодого часнику;
- - пучок руколи;
- - 1 зелені солодкий перець;
- - сіль;
- - мелений чорний перець;
- - 3 столових ложки оливкової олії;
- - свіжа м`ята для прикраси.
- Швидкий томатний суп;
- - 1 літр томатного соку;
- - 2 яйця;
- - 150 г шинки;
- - 2 великих томата;
- - 1 огірок;
- - 0,5 пучка петрушки;
- - сіль перець.
- Суп "Червоний соус":
- - 300 г стиглих помідорів;
- - 4 зубчики часнику;
- - 1 зелений солодкий перець;
- - 4 столові ложки рослинної олії;
- - 1,5 столової ложки оцту;
- - 1,5 склянки холодної кип`яченої води;
- - 200 г черствого хліба;
- - сіль;
- - мелений чорний перець.
Інструкція
Відео: 10 рецептів освіжаючих, літніх супів
Дуже популярна страва - стародавній іспанський суп гаспачо. Найчастіше готують томатний гаспачо, але огірковий варіант виходить не менш смачним. Вимийте і очистіть огірки, нарубати їх кубиками. Частина огірків відкладіть для заправки. У руколи видаліть тверді частини листя. Зелений солодкий перець очистіть від перегородок і насіння, дрібно наріжте. Викладіть овочі в блендер і подрібніть. Додайте сіль, мелений чорний перець і оливкове масло. Для більш насиченого смаку можна влити в суп сік лимона.
Дуже простий варіант, який підходить для літнього обіду - томатний суп. Відваріть яйця, огірок почистите і видаліть насіння. Помідори обдайте окропом і зніміть шкірку. Дрібно наріжте яйця і овочі, шинку порубати кубиками.
Ще один варіант літнього супу популярний в Португалії. Для його приготування потрібні дуже стиглі томати солодких сортів. Очистіть стиглі помідори від шкірки і насіння. Дуже дрібно наріжте м`якоть. Перекладіть томати в чашу міксера і збийте до однорідності.
- Салати з огірками
- Як зробити салат з бринзою
- Гаспачо: рецепт з полуницею
- Як приготувати холодний суп з томатного соку
- Рецепти салатів з солодкого болгарського перцю
- Як приготувати томатний суп гаспачо
- Як приготувати холодний іспанський суп гаспачо
- Телятина з овочами
- Закуска з морквою і грибами
- Як фарширувати перець овочами
- Як швидко приготувати квасоля
- Як використовувати неочищений рис
- Як готувати часниковий соус
- Шніцель по-мексікансі з авокадо
- Гаспачо зі сніговим крабом
- Гаспачо по-андалузії
- Вермішель з тунцем і солодким перцем
- Пікантний курча провансаль
- Піджарка з курки з перцем, броколі та горіхами кешью
- Томати фаршировані «а ля паелья»
- Панцанелла з оселедцем