UnuAfajo.com

Панцанелла з оселедцем

Відео: Юлія Висоцька - Тосканський салат «Панцанелла»

Вважається, що це овочевий салат з хлібом, який прийшов з Італії. Але якщо додати в блюдо норвезький оселедець - вийде повноцінне друга. Прикрасить святковий стіл будь-якої господині.
Панцанелла з оселедцем
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 4 філе свіжозамороженої норвезької оселедця;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 1 банка маслин без кісточок;
  • - 20 г свіжого базиліка;
  • - 2-3 ст. ложки соняшникової олії для смаження;
  • - 2 ст. ложки оливкової олії для заправки;
  • - свіжий базилік для прикраси;
  • - петрушка для прикраси;
  • - сіль і чорний перець.
  • Для Панцанелла:
  • - 2 шматочки білого хліба;
  • - 8 червоних томатів-черрі;
  • - 8 жовтих томатів;
  • - по 2 червоних і жовтих солодких перцю;
  • - 1/2 головка червоної цибулі;
  • - 1/2 зубчики часнику;
  • - 1 ч. Ложка оливкової олії;
  • - 2 ч. Ложки томатного соку;
  • - 1 ст. ложка каперсів;
  • - винний оцет;
  • - сіль і чорний перець.

Інструкція

1
Поставте невелику каструлю з водою на вогонь, доведіть до кипіння. Опустіть томати на 10 секунд в киплячу воду, швидко вийміть і занурте в холодну воду. Зніміть шкірку і розріжте кожен томат на 2 половинки.
2
Увімкніть духовку на максимальну температуру. Очистіть перці і розріжте навпіл, натріть сіллю. Помістіть перці в духовку, поклавши їх шкіркою вгору. Запікайте, поки шкірка придбає майже чорний колір. Остудіть перець, зніміть шкірку і наріжте невеликими шматочками.




3
З білого хліба зріжте скоринку, а м`якоть наріжте кубиками. Подрібніть часник, наріжте червону цибулю. Все змішайте в окремій мисці, приправити сіллю, перцем і оцтом.
4
Кожне рибне філе розріжте на 3 частини, приправте сіллю і перцем. Обсмажте хвилину на гарячій сковороді шкіркою вниз з додаванням рослинної олії. Додайте в сковороду часник, базилік і готуйте ще 1 хвилину.
5
На тарілку сервіровки викладіть Панцанелла і оселедець. Прикрасьте зеленню, вершками і приправити оливковою олію.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Як приготувати італійський салатЯк приготувати італійський салат
Спагеті з оливками і тунцемСпагеті з оливками і тунцем
Салат з курячою печінкоюСалат з курячою печінкою
Салат з авокадо з сиромСалат з авокадо з сиром
Неаполітанський соусНеаполітанський соус
Салат з гарбузовим насінням і яблукамиСалат з гарбузовим насінням і яблуками
Томати фаршировані «а ля паелья»Томати фаршировані «а ля паелья»
Як приготувати салат з авокадо з апельсинами?Як приготувати салат з авокадо з апельсинами?
Салат з курячої грудинкиСалат з курячої грудинки
Як приготувати італійський салат "панцанелла"Як приготувати італійський салат "панцанелла"
» » Панцанелла з оселедцем
© 2021 UnuAfajo.com