Пікантний курча провансаль

Кількість порцій: 4.
Підготовка продуктів: 30 хвилин. Обробка: 35 - 40 хвилин. 1 баклажан середнього розміру, нарізаний кубиками, 8 курячих окостів без шкіри, 1 головка червоної цибулі середньої величини, порізаного часточками, 1 зелений (солодкий) перець, крупно нарізаний, 2 зубчики нарізаного часнику, 1 маленький стручок червоного пекучого перцю, 2 кабачка, розрізані на великі частини, 2 м`ясистих помідора, нарізані часточками, 1 пучок зелені, сіль і чорний перець.

Посоліть баклажан і почекайте 30 хвилин, поки він пустить сік. Обполосніть і висушіть. Розігрійте оливкову олію в сковороді з тефлоновим покриттям і обсмажте в ньому курчати до золотистого кольору.

Покладіть баклажан, цибуля, солодкий перець, часник і обсмажте до м`якої консистенції на повільному вогні. Додайте пекучий перець, кабачки, помідори, зелень і приправи.

Щільно накрийте кришкою і залиште на повільному вогні на 25 - 30 хвилин, до готовності. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі