Гаспачо по-андалузії
Відео: Фестиваль сицилійської кухні
Вперше гаспачо з`явився саме в Андалусії, регіоні з особливо спекотним кліматом. Колір супу може варіюватися від блідо-оранжевого до червоного - в залежності від зрілості використовуваних помідорів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг стиглих червоних помідорів
- - 1 невеликий солодкий зелений перець
- - 1 великий огірок
- - 1 середня цибулина
- - 2 зубчики часнику
- - сіль
- - 3 ст. ложки оливкової олії
- - білий винний оцет
Інструкція
1
Помідори, перець і огірок вимити, обсушити. Перець очистити від насіння і перегородок.
2
Цибулину і часник почистити.
3
Всі овочі крупно нарізати, подрібнити в блендері. Додати в блендер сіль і оливкове масло.
4
Влити в блендер оцет за смаком, перемішати. Якщо суп вийшов дуже густим - розбавити його холодною кип`яченою водою.
5
Готовий гаспачо перелити в каструлю, прибрати в холодильник на 1-2 години. Подавати до столу дуже холодним.
Корисна порада
За бажанням, в суп при подачі можна додати колотий лід.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салати з огірками
- Гаспачо - самий літній суп
- Холодний суп гаспачо з креветками
- Рецепт холодного супу "гаспачо"
- Рецепт гаспачо
- Як приготувати холодний літній суп?
- Літні супи: швидко і просто
- Салат з курячої грудинки
- Як приготувати суп "гаспачо"
- Грецький салат з цацики
- Гаспачо: рецепт з полуницею
- Як приготувати томатний суп гаспачо
- Як приготувати холодний іспанський суп гаспачо
- Овочі на поленті
- Як приготувати андалуські гаспачо
- Як приготувати гаспачо
- Готуємо гаспачо
- Ріжки з рататуєм
- Гаспачо зі сніговим крабом
- Гаспачо з болгарським перцем і буряком
- Гаспачо з креветками, авокадо і мигдально ноткою