UnuAfajo.com

Гаспачо по-андалузії

Відео: Фестиваль сицилійської кухні

Вперше гаспачо з`явився саме в Андалусії, регіоні з особливо спекотним кліматом. Колір супу може варіюватися від блідо-оранжевого до червоного - в залежності від зрілості використовуваних помідорів.
Гаспачо по-Андалузії
Підберіть свій рецепт


Вам знадобиться

  • - 1 кг стиглих червоних помідорів
  • - 1 невеликий солодкий зелений перець
  • - 1 великий огірок
  • - 1 середня цибулина
  • - 2 зубчики часнику
  • - сіль
  • - 3 ст. ложки оливкової олії
  • - білий винний оцет

Інструкція

1
Помідори, перець і огірок вимити, обсушити. Перець очистити від насіння і перегородок.
2
Цибулину і часник почистити.
3
Всі овочі крупно нарізати, подрібнити в блендері. Додати в блендер сіль і оливкове масло.
4
Влити в блендер оцет за смаком, перемішати. Якщо суп вийшов дуже густим - розбавити його холодною кип`яченою водою.
5
Готовий гаспачо перелити в каструлю, прибрати в холодильник на 1-2 години. Подавати до столу дуже холодним.

Корисна порада

За бажанням, в суп при подачі можна додати колотий лід.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Гаспачо з апельсиномГаспачо з апельсином
Гаспачо з болгарським перцем і бурякомГаспачо з болгарським перцем і буряком
Овочі на полентіОвочі на поленті
Як приготувати суп "гаспачо"Як приготувати суп "гаспачо"
Салати з огіркамиСалати з огірками
Рецепт холодного супу "гаспачо"Рецепт холодного супу "гаспачо"
Як приготувати андалуські гаспачоЯк приготувати андалуські гаспачо
Як приготувати холодний літній суп?Як приготувати холодний літній суп?
Гаспачо з креветками, авокадо і мигдально ноткоюГаспачо з креветками, авокадо і мигдально ноткою
Салат з курячої грудинкиСалат з курячої грудинки
» » Гаспачо по-андалузії
© 2021 UnuAfajo.com