Неаполітанський соус

Відео: Неаполітанський томатний соус

Зміст

Відео: Неаполітанський томатний соус
Вам знадобиться
Інструкція

Неаполітанський соус є базовим, на його основі готують різні червоні соуси. Він добре підходить для пасти або піци, готується дуже швидко.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 50 г томатної пасти;
- 50 мл оливкової олії;
- 1 цибулина;
- 2 великих помідора;
- 3 зубчики часнику;
- 2 склянки бульйону або звичайної води;
- 1 ч. Ложка сухого базиліка;
- 1/2 ч. Ложки орегано;
- чорний перець, томатна паста, паприка, сіль, цукор.

Інструкція

Візьміть каструлю з товстим дном, в ній прогрійте оливкова олія, обсмажте порізану цибулю, додайте подрібнені зубчики часнику.

Помідори обшпарте окропом, очистіть від шкірки, дрібно поріжте. Додайте помідори до смаженого цибулі. Через пару хвилин введіть цукор, паприку, сіль, перець. Влийте бульйон або воду, тушкуйте разом 40 хвилин.

За цей час соус повинен гарненько уваритися, помідори ж повністю розваритися.

За пару хвилин до кінця варіння соусу додайте орегано і базилік. Дайте готовому неаполітанського соусу охолонути, введіть 1 ст. ложку оливкової олії, щоб соус став блискучим.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі