Як готувати гужеро
Відео: Гужеро. Gougères. Guzhero
Основою для Гужеро є заварне тісто. Приготувати їх досить нескладно, а на смак вони просто чудові. Прекрасний варіант оригінальної випічки до чаю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 265 мл молока;
- - 110 г вершкового масла;
- - 175 г борошна;
- - 6 яєць;
- - 185 г сиру;
- - сіль;
- - 35 г мускатних горіхів;
- - Перець чорний.
Інструкція
1
Нарізати сир на невеликі шматочки.
2
Приготувати заварне тісто. Для цього покласти в каструлю вершкове масло, додати сіль, мускатний горіх, налити теплої води.
3
Воду закип`ятити на повільному вогні, додати чорний перець, нагрівати до тих пір, поки все масло на розтане.
4
Потім вимкнути вогонь і всипати поступово борошно. Постійно помішувати.
5
Знову поставити каструлю на вогонь і нагрівати, помішуючи, до тих пір, поки тісто не перетвориться в однорідну масу, відстаючу від стінок каструлі. Вимкнути вогонь.
6
Перелити тісто в глибокий посуд і вбити в нього по одному 4 яйця. Ретельно збити за допомогою міксера.
7
Покласти в тісто попередньо нарізаний кубиками сир.
8
Викласти на деко пергамент для випічки, потім за допомогою двох чайних ложечок перекласти на нього тісто у вигляді невеликих кульок. Змастити отримані кульки збитим яйцем, злегка присипати зверху кунжутом і поставити випікати в добре розігріту духовку приблизно на 17 хвилин, потім зменшити вогонь і продовжувати випікати Гужеро ще хвилин 20.
9
Витягнути готові Гужеро і остудити прямо на деку.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати галушки для супу
- Грибні рулети в цибульному соусі
- Як приготувати булочки «гужеро»
- Як приготувати еклери з заварним білковим кремом
- Як приготувати заварне тістечко
- Як приготувати ліниві вареники
- Як приготувати класичний варіант сирного торта
- Як зробити заварне тісто для чебуреків
- Як приготувати заварні французькі оладки?
- Як зробити гужеро
- Як готувати трубочки
- Сирні кільця
- Шоколадне печиво з начинкою з вершків
- Заварні тістечка з вершковим кремом
- Бенье з полуничним соусом
- Трубочки з заварного тесту "тулумба"
- Паска з заварного тіста
- Картопляне суфле
- Галушки під вишневим соусом
- Пиріг зі шпинатом, куркою і сиром
- Шоколадні кульки в крихті