Грибні рулети в цибульному соусі
Відео: ГРИБНИЙ СОУС, пісні страви | Irina Belaja
Ці пікантні і ароматні грибні рулети в цибульному соусі сподобаються кожному. Смак цибулі в соусі відтіняють сухі трави, перець і томатний соус. Дуже просте тісто і чудова начинка з солоних і свіжих грибів утворюють це цікаве блюдо.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для соусу:
- - томатний соус - 3 ст.л .;
- - бульйон або вода - 1 стакан;
- - сухі трави;
- - перець;
- - сіль - 2/3 ч.л .;
- - цибуля - 600 м
- Для начинки:
- - сіль за смаком;
- - гриби свіжі - 300 г;
- - солоні гриби - 200 г.
- Для тесту:
- - борошно - 2 склянки;
- - рослинне масло - 2 ст.л .;
- - вода - 0,5 склянки;
- - сіль - 0,5 ч.л .;
- - яйце - 1 шт.
Інструкція
1
Довільно поріжте цибулю. Налийте в сотейник незначна кількість рослинного масла, викладіть цибулю. Закрийте кришкою і тушкуйте, періодично помішуючи, протягом 40 хвилин на повільному вогні. В результаті цибуля повинен бути прозорим і м`яким.
2
Проверните через м`ясорубку солоні і свіжі гриби. Покладіть в сковороду, налив на дно рослинного масла. Смажте на сильному вогні грибну масу, постійно помішуючи, поки не випарується повністю рідину. Спробуйте, якщо треба, підсолити. Далі зніміть сковороду з вогню.
3
Стільком людям в мисці воду, сіль і яйце. Всипте склянку борошна. Замісити тісто, поступово додаючи борошно. Розкачайте тісто в тонкий пласт. Воно дійсно має бути тонке, товсте тісто зіпсує смак грибних рулетів.
4
Рівномірно намажте начинку на поверхню пласта і скрутіть в рулет. Злегка змочіть край рулету водою, залиште на 3 хвилини, щоб краю склеїли.
5
Викладіть цибулю в блендер. Додайте туди ж склянку води, трави, сіль, перець. Можете додати за бажанням соус томатний. Гарненько збийте масу.
6
Наріжте рулет на шматочки довжиною приблизно 4 сантиметри. Влийте в сотейник півсклянки води і поставте туди ж рулети вертикально. Залийте цибульним соусом.
7
Увімкніть великий вогонь і, коли закипить соус, зменшіть вогонь на мінімум. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте протягом 20 хвилин. Подавати грибні рулети в цибульному соусі треба тільки в гарячому вигляді.
Корисна порада
Якщо необхідний пісний варіант цього рецепта, готуйте тісто без додавання яєць. Використовуйте тільки масло і воду.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Курячий томатний суп з перцем і кукурудзою
- М`ясні рулети в сливове соусі
- Суп з яловичиною і печерицями
- Як зробити грибний соус
- Тушкована гарбуз з грибами
- Грибні крокети в сметанному соусі
- Як приготувати суп зі свіжих грибів за 40 хвилин
- Перці, фаршировані грибами і рисом
- Гречана каша з грибами в мультиварці
- Як приготувати грибний соус
- Грибні кульочки
- Риба з картоплею під грибним соусом
- Як приготувати запіканку з картоплі
- Як приготувати соус для вегетаріанських голубців
- Як приготувати соус для фрикадельок
- Як приготувати битки по-селянськи
- Пиріжки з печерицями
- «Мушлі» в вершковому соусі
- Курка в абрикосовому соусі
- Печериці в сметанному соусі
- Рулетики з савойської капусти в цибульний-сметанному соусі