Як приготувати булочки «гужеро»

Перш за все просійте пшеничну муку через сито. Зробіть це не менше 2 разів. Потім викладіть вершкове масло разом з водою в каструльку відповідного розміру. Туди ж висипте сіль. Суміш поставте на вогонь - вона повинна закипіти. Як тільки це станеться, додайте до неї просіяне борошно в один прийом. Дану масу перемішайте того моменту, поки вона не почне відставати від стінок посуду.

Отриману масу помістіть в блендер. Дайте їй трохи охолонути, після чого по одному вводите до неї сирі курячі яйця. Не забувайте після кожного гарненько збивати суміш. Таким чином, у вас вийде гладке однорідне тісто, з якого в подальшому будуть готуватися булочки «Гужеро».

Будь-сир твердих сортів подрібніть за допомогою терки середнього розміру. Потім додайте його до отриманого гладкому тесту. Утворену масу належним чином перемішайте в блендері.

Застеливши деко для випікання листом пергаменту, викладайте на нього за допомогою змоченою холодною водою столової ложки отримане тісто невеликими шматочками так, щоб між ними залишалося не менше 4-5 сантиметрів вільного простору.

Відправивши майбутні булочки «Гужеро» в духову шафу, випікайте їх протягом 10 хвилин при температурі 200 градусів. Після закінчення часу температуру в духовці знизьте до 170 градусів і готуйте випічку ще протягом 10 хвилин.

Діставши випічку з духовки, дайте їй повністю охолонути, після чого подавайте до столу. Булочки «Гужеро» готові!