UnuAfajo.com

Пиріг зі шпинатом, куркою і сиром

Відео: Як зробити французький пиріг Кіш Лорен з сиром і шпинатом // Quiche Lorraine

Смачний пиріг з оригінальною начинкою з курки, шпинату і сиру. Вміст начинки спочатку здається трохи незвичним, але в підсумку виходить, що всі продукти дуже тонко розкривають свій смак.
Пиріг зі шпинатом, куркою і сиром
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 365 г борошна;
  • - 13 г розпушувача;
  • - 135 г вершкового масла;
  • - 3 яйця;
  • - 85 мл жирних вершків;
  • - сіль;
  • - 260 г шпинату;
  • - 285 г сиру;
  • - 25 г мускатних горіхів;
  • - 525 г курячого філе;
  • - 55 г зеленої цибулі;
  • - перець чорний мелений.

Інструкція

1
Вершкове масло розм`якшити, потім ретельно збити його з допомогою міксера до отримання однорідної білої маси. Розбити в нього два яйця, перемішати, додати вершки і ще раз збити.
2
Борошно необхідно просіяти, перемішати з розпушувачем і сіллю і перекласти на стіл у вигляді гірки, в середині якої зробити поглиблення і потихеньку влити в це поглиблення яєчно-вершкову масу.
3
Після цього замісити м`яке тісто і сформувати з нього кулю, який потрібно загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 1,5 години.
4
Потім дістати тісто з холодильника, присипати борошном поверхню столу і розкачати на ньому 2/3 тесту так, щоб вийшов тонкий пласт.
5




Прямокутну форму для випічки змастити ретельно маслом і покласти на неї розкачане тісто. Прибрати форму з тестом в холодильник і зайнятися приготуванням начинки.
6
Шпинат вимити і покласти в каструлю без води, включити невеликий вогонь і готувати поки листя злегка не подвянут. Потім перекласти їх в друшляк і вичавити з них всю рідину.
7
Сир викласти в невелику посуд, додати до нього мускатний горіх і жовток від яйця, посолити, поперчити і ретельно перемішати.
8
Куряче філе обмити, обсушити серветкою і порізати на невеликі шматочки.
9
Дістати з холодильника форму з тестом і покласти спочатку на тісто частина курки, потім сир, потім шар порізаної зеленої цибулі і шпинату. Після цього ще раз викласти шари начинки в тому ж порядку.
10
Розігріти духовку до 195 градусів. В цей час розкачати тісто і закрити їм верх пирога. Краї з`єднати, зайве тісто можна видалити. Зробити кілька невеликих отворів у верхній частині пирога і поставити його в духовку приблизно на 45 хвилин.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Шоколадне печиво з начинкою з вершківШоколадне печиво з начинкою з вершків
Пиріг з додаванням шоколаду і мандаринівПиріг з додаванням шоколаду і мандаринів
Гарбузовий пиріг «pumpkin pie»Гарбузовий пиріг «pumpkin pie»
Шоколадний пиріг з сирною начинкоюШоколадний пиріг з сирною начинкою
Пиріг з м`ясом і овочамиПиріг з м`ясом і овочами
Пиріг з маком і сметанно-ванільним кремомПиріг з маком і сметанно-ванільним кремом
Пиріг з сиру і яблукПиріг з сиру і яблук
Як приготувати яблучно-медовий бісквітний пирігЯк приготувати яблучно-медовий бісквітний пиріг
«Трояндочки» з начинкою«Трояндочки» з начинкою
Пиріг з начинкою з сиру і макуПиріг з начинкою з сиру і маку
» » Пиріг зі шпинатом, куркою і сиром
© 2021 UnuAfajo.com