Бенье з полуничним соусом

Відео: Пісочне Печиво / простий рецепт пісочного тіста / Лимонне / Ванільне Печиво

Зміст

Відео: Пісочне Печиво / простий рецепт пісочного тіста / Лимонне / Ванільне Печиво
Вам знадобиться
Інструкція

Бенье - це пампушки з заварного тіста, смажені у фритюрі. Вони виходять повітряними з рум`яною скоринкою.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 стакан води,
- 100 г вершкового масла,
- 1/2 склянки борошна,
- 1/2 ч.л. цукру,
- цедра 1/2 частини лимона,
- 4 яйця.
Для джему:
- 400 г свіжої полуниці (можна замороженої),
- 200 г сахрного піску,
- 1 ст.л. оцту.

Інструкція

Спочатку приготуйте джем. Для цього покладіть в сковороду цукор і ягоди, поставте на середній вогонь і варіть, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Додайте оцет і варіть, помішуючи, близько 8-10 хвилин. Потім вимкніть і приберіть з плити.

Налийте в каструлю води, додайте сіль, цукор і вершкове масло, нарізане на шматочки. Поставте на середній вогонь і готуйте, поки масло не розтане. Зніміть з вогню і додайте борошно, постійно помішуючи.

Сковороду знову поставте на плиту і варіть, постійно помішуючи, поки тісто не скачається в кулю, а на дні не утвориться скоринка, приблизно 2-3 хвилини.

Зніміть каструлю з вогню, перекладіть тісто в миску. Додайте по черзі яйця, розмішайте все до однорідної консистенції. Тісто в результаті повинно бути блискучим і гладким.

Налийте соняшникову олію в глибоку сковороду і поставте на плиту. Розігрійте на середньому вогні.

Сформуйте з тіста руками невеликі кульки. Помістіть їх у фритюр і смажте до готовності, приблизно по 3-5 хвилин. В кінці перекладіть пончики на паперові рушники, щоб ввібрати зайвий жир. Подавайте з полуничним соусом.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі