Як приготувати домашній розсольник

Відео: Розсольник Домашній Смачний Перевірений Рецепт

Зміст

Відео: Розсольник Домашній Смачний Перевірений Рецепт
Вам знадобиться
Інструкція

Це традиційне блюдо російської кухні готується з різних продуктів, деякі з них залишаються незмінними, деякі присутні в пікантному супчику не завжди. Даний же рецепт включає в себе всі інгредієнти розсольнику.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 200 г яловичини
- 100 г капусти
- 180 г картоплі
- половина моркви
- 80 г цибулі
- корінь петрушки
- 60 г солоних огірків
- 20 г кореня селери
- 20 г топленого масла
- 20 г сметани
- зелень
- розсіл
- перець мелений
- лавровий лист
- сіль

Інструкція

Готувати розсольник будемо в емальованій каструлі. Наливаємо в неї літр води і занурюємо м`ясо. Ставимо на плиту, включаємо вогонь, доводимо до кипіння, прибираємо шумівкою піну, що утворилася, зменшуємо вогонь і варимо яловичину до готовності. Зварене м`ясо виймаємо з бульйону і відкладаємо в сторону.

Далі чистимо моркву і цибулю. Морква нарізаємо соломкою, цибулю - кубиками. Розігріваємо на плиті сковороду і пасеруємо на рослинній олії підготовлені овочі.

Своїм та чистимо картоплю, потім нарізаємо його кубиками, як зазвичай для супу. Свіжу капусту шаткуємо як можна тонше, коріння селери і петрушки нарізаємо соломкою. З солоних огірків акуратно знімаємо шкірку, після чого нарізаємо їх навскоси скибочками і обдаємо окропом.

Зварений бульйон потрібно процідити, потім поставити на вогонь і коли він закипить, кинути в каструлю нашатковану свіжу капусту. Після того як бульйон знову закипить, додамо до капусти коріння селери і петрушки, а також нарізаний брусочками картопля.

Після того як овочі проваряться в бульйоні хвилин п`ять, додаємо в суп обсмажені моркву з цибулею і солоні огірочки. Також додаємо спеції. Ми залишаємо суп варитися на невеликому вогні до готовності.

Кип`ятимо огірковий розсіл і додаємо його в суп, коли той повністю звариться.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі