Розсольник вегетаріанський
Відео: Розсольник вегетаріанський
Вегетаріанський розсольник дуже простий у приготуванні. Якщо ви не їсте м`ясо, дотримуєтеся пост, або просто вирішили побалувати себе овочевими стравами, то цей суп відмінний спосіб врятувати обід.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - вода 2-2,5 л;
- - крупа перлова 1/3 склянки;
- - цибуля ріпчаста 1 шт .;
- - картопля 4-5 шт .;
- - морква 1 шт .;
- - огірки солоні 2 шт .;
- - перець чорний запашний горошком 5-6 шт .;
- - лавровий лист 1 шт .;
- - огірковий розсіл 1/2 склянки.
Інструкція
1
Перлову крупу кілька разів ретельно промийте. Потім залийте окропом і залиште на 30-40 хвилин.
2
У каструлю налийте воду, додайте перлову крупу і варіть на повільному вогні. Крупа повинна стати м`якою.
3
Картопля, цибуля і морква очистіть і вимийте. Картопля наріжте на невеликі кубики. Як тільки перлова крупа стане м`якою, додайте в каструлю картоплю, лавровий лист і запашний перець.
4
Моркву натріть на крупній тертці. Лук подрібніть. На сковороді розжарити рослинне масло, обсмажте на ньому цибулю з морквою, поки овочі не стануть м`якими.
5
Солоні огірки натріть на крупній тертці або наріжте на невеликі шматочки. За 10 хвилин до готовності картоплі додайте пасеровані овочі і огірки. В самому кінці влийте огірковий розсіл. Спробуйте бульйон на смак, трохи посоліть. Готового супу дайте настоятися під кришкою.
Зверніть увагу
Перед подачею на стіл в кожну тарілку можна додати свіжу рубану зелень.
Корисна порада
До розсольнику подають сметану і скибочки свіжого білого хліба.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати розсольник: смачний рецепт
- Апетитна перлова каша з м`ясом
- Як варити перловий суп
- Розсольник рибний з фрикадельками
- Як приготувати гречаний суп
- Суп - пісний розсольник
- Як зробити грибний суп по-старомосковській
- Щи по-селянськи
- Як приготувати пісну їжу
- Як зварити смачний розсольник
- Як приготувати розсольник з куркою
- Як приготувати розсольник в мультиварці
- Як варити перловку для розсольнику
- Як приготувати розсольник з рисом
- Як варити розсольник з перловкою
- Як приготувати класичний розсольник
- Як приготувати розсольник з копченою грудинкою
- Як приготувати смачний пісний розсольник
- Як готують розсольник
- Як варити розсольник з рисом і м`ясом
- Розсольник з рибою