Розсольник з перловкою
Відео: Розсольник з перловкою. Ну просто Смакота
У XV столітті на Русі розсольник називали калья. Основою супу є солоні огірки або розсіл огірковий. Розглянемо рецепт, розрахований на 4 літрову каструлю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г яловичини,
- - 1 стакан перловки,
- - 5 картоплин,
- - 4 огірка солоного або хоча б розсіл 1 склянку,
- - 1 цибулина,
- - 1 морквина.
Інструкція
1
М`ясо промити і відварити.
2
У бульйон висипати крупу і варити 15 хвилин.
3
У розсольник картоплю нарізують великими кубиками. Вариться він 10 хвилин.
4
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти. Все обсмажити на сковороді.
5
Огірки нарізати кубиками, але невеликих розмірів. Висипати в бульйон разом з цибулею і морквою.
6
Варити ще 10 хвилин, потім покласти лавровий лист, перець.
7
Суп обов`язково повинен настоятися після приготування 20 хвилин.
Корисна порада
Щоб перловка краще зварилася потрібно замочити її заздалегідь, з вечора. За ніч вона розм`якне.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати розсольник: смачний рецепт
- Традиційний рецепт розсольнику
- Суп з перловкою і солоними огірочками
- Рецепт розсольнику з кальмарами
- Розсольник рибний з фрикадельками
- Суп - пісний розсольник
- Як зварити розсольник з перловкою
- Як приготувати розсольник з куркою
- Як приготувати розсольник в мультиварці
- Як приготувати домашній розсольник
- Як зварити розсольник
- Як варити перловку для розсольнику
- Як приготувати розсольник з рисом
- Як варити розсольник з перловкою
- Як готувати пісний розсольник
- Як приготувати класичний розсольник
- Як приготувати розсольник з копченою грудинкою
- Як приготувати смачний пісний розсольник
- Як варити розсольник з рисом і м`ясом
- Розсольник з кукурудзою
- Розсольник з рибою