Як приготувати плов з м`ясом кролика
Відео: Плов з кролика
Зміст
М`ясо кролика рясніє різними мінералами і вітамінами, так необхідними людському організму. Воно успішний конкурент птиці і м`яса великої рогатої худоби. Кролятина менш жирна, ніж свинина або яловичина, але жир займає більш високе місце за харчовою цінністю. Рис використовується в дієтичному харчуванні. Він, в свою чергу, багатий різними амінокислотами. Поєднання в плові рису і кролятини дає неповторний ніжний смак, це здорова і корисна їжа.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 2 порції:
- Кролятина - 250 г
- Рис - 1 ст
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Корінь селери - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Помідор - 1 шт
- Часник - 2-3 зубчики
- Олія - 3 ст.л
- Масло слівчное 30 г
- Вода - 0,5 л
- Оцет - 1/2 ч.л
- Сіль за смаком
Відео: Готуємо плов з кролика дітям
Інструкція
1
Наріжте філе кролика на довільні невеликі шматочки, залийте водою з оцтом і залиште на 2-3 години маринуватися. Потім обсмажте на суміші з вершкового та рослинного масел до появи золотистої скоринки. Додайте трохи води і тушкуйте до повної готовності.
2
Цибулю дрібно наріжте, моркву потріть на крупній тертці або наріжте соломкою, корінь селери дрібно поріжте. Овочі пасеруйте в сковороді на рослинному маслі.
3
Томат обдайте окропом, зніміть шкірку і дрібно поріжте. Додайте до пасеровані овочам і кілька хвилин тушкуйте під кришкою.
4
Рис промийте, засипте до м`яса. Розсуваючи рис, покладіть часник, зверху додайте підготовлені овочі. Гасіть під кришкою на повільному вогні до готовності. Готовий плов розпушите.
Звичайно, той плов, який готуватися в домашніх умовах, істотно відрізняється від того, який готуватися на відкритому вогні, в казані і тільки з баранини. Але не дивлячись на це, домашній плов з м`яса з чудовим золотистим кольором виходить дуже смачним.
Вам знадобиться
- м`ясо (0,5 кілограма);
- морква (2 штуки);
- ріпчаста цибуля (4 штуки);
- рис (2 склянки);
- томатна паста (5 столових ложок);
- часник
- сіль
- спеції - за смаком.
Інструкція
1
М`ясо промийте в холодній воді, поріжте на кубики, обсмажте в олії до золотистої скоринки і покладіть в казан.
2
Морква ретельно помийте, натріть на крупній тертці, обсмажити в рослинній олії і покладіть в казан поверх м`яса.
3
Лук почистіть, поріжте на кубики, обсмажте в олії і поверх моркви укладіть в казан.
4
Рис ретельно переберіть, промийте кілька разів в воді і висипте в казан.
5
Зверху рису вилийте томатну пасту, посоліть, приправте спеціями і залийте водою так, щоб вона повністю закривала вміст.
6
Казан накрийте кришкою і поставте на повільний вогонь.
7
готуйте плов протягом 1 години.
8
Зніміть з вогню і дайте настоятися близько 30 хвилин.
9
подавайте плов до столу в гарячому вигляді.
Корисна порада
Перед приготуванням плову рис теж можна обсмажити в рослинній олії. Жир, який вбере крупа, не дозволить їй злипатися, і блюдо вийти розсипчастим.
Зверніть увагу
Додайте води в тушковане м`ясо перед тим як засипати рис, якщо її залишилося дуже мало. М`ясо повинно бути повністю закрито бульйоном.
Корисна порада
Корінь селери можна замінити на пастернак або морква.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати рибний плов
- Як приготувати плов (вегетаріанський рецепт)
- Як приготувати плов з грибами в горщику
- Як приготувати плов з грибами
- Як приготувати узбецький плов в казані
- Як приготувати плов з мідіями
- Як приготувати плов з курки на сковороді?
- Як приготувати плов з м`ясом
- Як приготувати плов в жаровні
- Як приготувати плов з яловичини
- Як смачно приготувати плов з курки
- Як приготувати плов з бараниною і сухофруктами
- Як приготувати плов на вогнищі
- Як приготувати домашній плов
- Як приготувати плов з розсипчастим рисом
- Як швидко і просто приготувати кролика в духовці
- Як приготувати кролика, тушкованого в молоці
- Плов з гречаною крупою
- Плов з чорносливом
- Плов "сайяд"
- Плов з айвою