Як швидко і просто приготувати кролика в духовці

Відео: Як Швидко Приготувати Кролика

Кроляче м`ясо в усі часи вважалося дієтичним, вишуканим і смачним. З нього готують безліч страв, однак кролик, запечений в духовці, є найкориснішим. В результаті такого приготування м`ясо виходить ароматне і надзвичайно м`яке. На жаль, цілком тушку кролика можна запекти тільки нафаршировану, тому краще м`ясо порубати на дрібні шматочки. Ось кілька рецептів як приготувати кролика в духовці.

Варіант 1
Для приготування нам знадобиться:

Відео: Як смачно приготувати кролика. Приготувати кролика соковитим і м`яким

• тушка кролика,
• не гостра гірчиця,
• кефір,
• ріпчаста цибуля,
• приправа для шашлику,
• зелень, рослинне масло і сіль.

М`ясо необхідно промити і обробити на шматки, а цибулю нарізати півкільцями. Скласти м`ясо в миску, посипати приправою, перекласти цибулею і посолити. Потім його слід залити кефіром, додати гірчицю і дати постояти кілька хвилин, бажано залишити на ніч. У холодильник прибирати не потрібно. Після того, як м`ясо промаринувалося, його слід викласти на деко, попередньо змащений маслом. На 15 хвилин відправляємо кролика в духовку, потім виймаємо, перевертаємо і відправляємо назад допікати. Дістаємо м`ясо, посипаємо зеленню, вливаємо маринад і тушкуємо все до готовності.

рецепт 2
Ще як можна оригінально і просто приготувати кролика в духовці? Можна запекти його в рукаві. Для цього знадобляться:

• кролик,
• цибулина - 1 шт.,
• морква,
• Зелена цибуля,
• кілька часточок часнику,
• оливкова олія,
• сіль, прованські трави, перець, спеції,
• лимонний сік.

Відео: Як приготувати кролика в сметані в духовці - рецепт

Готуємо пряну суміш, якої потрібно буде потім натерти кролика, для цього змішуємо сіль, перець, розтертий часник, прованські трави і 2 ложки оливкової олії. Вимиту тушку натираємо сумішшю і маринуємо кілька годин. Відправляємо кролика в рукав, туди ж кладемо крупно порізану цибулю, 3 зубчики часнику, морква і цибуля порей, потім відправляємо всю цю красу в духовку на півтори години. Подавати краще гарячим.

Це базові рецепти приготування кролика в духовці, тепер ви можете сміливо експериментувати і готувати кролика з овочами, грибами, у вині або з улюбленими спеціями. Так само з м`яса кролика виходять чудові шашлики і фарш.