Плов з гречаною крупою
Відео: Плов з гречкою - Kulinar24TV
Існує безліч рецептів плову. Але вихідні компоненти для плову незмінні: рис, м`ясо, овочі. Пропоную відступити від правил і приготувати плов з гречки. Блюдо виходить дуже смачним і корисним. Вказаної кількості продуктів вистачить на 4 порції.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - гречана крупа - 350 г;
- - м`ясо на кісточці (баранина, свинина) - 500 г;
- - цибуля ріпчаста - 2 головки;
- - морква (велика) - 3 шт .;
- - часник -1 головка;
- - томатна паста - 1 ст. л .;
- - рослинне масло - 3 ст. л .;
- - сіль - 0,5 ч. л .;
- - перець чорний мелений - щіпка.
Інструкція
1
М`ясо промийте водою, наріжте невеликими шматочками.
2
Морква почистіть і потріть на крупній тертці.
3
Цибулю очистіть від шкірки, поріжте кільцями і обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте до цибулі моркву і тушкуйте кілька хвилин. Потім додайте м`ясо, обсмажте на сильному вогні кілька хвилин, щоб м`ясо покрилося скоринкою. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, додайте до м`яса томатну пасту і трохи води (щоб м`ясо було покрито водою) і тушкуйте суміш під кришкою до готовності м`яса.
4
Гречку переберіть і обсмажте на розпеченій сковороді (без олії) кілька хвилин, постійно помішуючи.
5
Всипте обсмажену гречку в сковороду з м`ясом, розподіліть рівномірно. Перемішувати не треба. Долийте води, щоб вода покривала гречку. Часник помийте, не очищаючи від лушпиння. Втисніть головку часнику в гречку. Плов накрийте кришкою і варіть до готовності гречки (15-20 хвилин). Готовий плов посипте сіллю і перцем, перемішайте. Подавайте зі свіжою зеленню. Блюдо готове!
Корисна порада
Аналогічно можна приготувати плов з пшоном або кукурудзяною крупою.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як готувати плов: класичний рецепт
- Гречана каша з курячим філе
- Як приготувати плов з грибами в горщику
- Як приготувати плов з м`ясом кролика
- Як зробити плов з курки
- Як приготувати плов з мідіями
- Як приготувати плов з яловичини
- Як приготувати соковитий плов по-узбецьки
- Як приготувати плов або рис
- Як приготувати плов з м`ясом
- Як приготувати плов з яловичини
- Як смачно приготувати плов з курки
- Як приготувати плов з баранини
- Як приготувати плов на вогнищі
- Як приготувати плов з фаршем
- Як приготувати домашній плов
- Як приготувати справжній плов з баранини
- Як приготувати плов з родзинками
- Плов з родзинками
- Плов з чорносливом
- Плов з айвою