Запечена рулет з яловичини
Відео: Обладнаний М`ясний Рулет! Рулет з телятини запечене в духовці!
Зміст
Рулет з яловичини послужить відмінною прикрасою для будь-якого столу, не виключаючи святкового. Готувати його не так вже й складно - з цим прекрасно впораються кулінари, навіть не мають великого досвіду.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 150 грам сиру;
- - 800 грам яловичої вирізки;
- - 1 цибулина;
- - 1 пучок зелені;
- - 2 груші;
- - 2 столових ложки рослинної олії;
- - сіль, перець за смаком.
Інструкція
1
Помийте м`ясо і обсушити паперовим рушником. Посередині шматка зробіть надріз так, щоб до краю він не діставав би приблизно сантиметр. Надріжте м`ясо вліво і вправо, теж не доводячи надрізи до кінця. Тепер шматок м`яса можна розкрити приблизно так само, як розкривають книгу.
2
Потовщені місця надсекают, щоб вони стали помягче. М`ясо укрийте харчовою плівкою, після чого відбийте до тонкого шару. Помийте груші і наріжте їх на четвертинки. Серцевину видаліть. Наріжте груші соломкою.
3
Підготуйте інші інгредієнти - цибуля почистіть і наріжте, сир натріть на тертці, зелень помийте, подрібніть. Додайте нарізану грушу і перемішайте все до однорідної маси. Начинку викладайте на м`ясо рівним шаром. По краях залиште трохи незаповненого місця і загорніть м`ясо в рулет. Перев`яжіть рулет мотузкою.
4
Розігрійте духовку до 200 градусів. Рулет посоліть і поперчіть, змастіть з усіх боків оливковою олією. Загорніть у фольгу, покладіть на деко і поставте в духовку. Запікайте руді протягом півтори години. Приблизно за 20 хвилин до кінця готування фольгу треба розрізати, щоб м`ясо встигло підрум`янитися. Перед подачею на стіл прикрасьте рулет зеленню.
Корисна порада
Можна додати до начинки пару столових ложок подрібнених горіхів, а частина твердого сиру замінити на сир з блакитною пліснявою.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- М`ясний рулет
- Готуємо соковитий м`ясний рулет
- М`ясний рулет зі сливами і яблуком
- М`ясний рулет з зеленню
- Простий м`ясний рулет
- Ніжний м`ясний рулет
- М`ясний рулет з яблуками
- Рулет м`ясний до святкового застілля
- Як приготувати м`ясний рулет в сирно-картопляної оболонці
- М`ясний рулет з мовою
- М`ясний рулет з грибами і морквою
- Рулетики з курячої грудки з фаршем і грибами
- Рулет з овочами і грибами
- Як приготувати картопляний рулет з горіховою пастою
- Як приготувати свинячий рулет
- Як приготувати рулет з баранини і курки
- Рулет з листкового тіста з капустою і фаршем
- Рулет з фаршу
- Курячий рулет "павине око"
- Рулет свинячий з начинкою
- Курячий рулет з перцем