UnuAfajo.com

Як приготувати свинячий рулет

Рулет зі свинини - страва смачна і ситна. Бутерброд з ним добре підходить для сніданку або обіду на роботі. Свинячий рулет, нарізаний красивими скибочками, займе гідне місце і на святковому столі. Приготуйте рулет з грибами і сиром або з чорносливом і курагою. Виберіть той рецепт, який сподобається вам більше.
Як приготувати свинячий рулет
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Свинячий рулет з грибами і сиром:
  • 1,5 кг свинини;
  • 400 г відварених грибів;
  • 2 цибулини;
  • 3 зубчики часнику;
  • 150 г сиру;
  • сік 1 лимона;
  • 6 столових ложок рослинного масла;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • зелень петрушки і кропу.
  • Свинячий рулет з чорносливом і курагою:
  • 1 кг свинини;
  • 200 г чорносливу;
  • 200 г кураги;
  • 15 г желатину;
  • вода;
  • цибулина;
  • морква;
  • 5 горошин чорного перцю;
  • лавровий лист;
  • сіль.

Інструкція

1
Свинячий рулет з грибами і сиром

Приготуйте начинку. 150 г сиру натріть на крупній тертці.

2
400 г відварених грибів дрібно наріжте.
3
Очистіть і подрібніть 2 цибулини.
4

Відео: Рулети з Свинини / Свинячий Рулет / М`ясний Рулет / Сало в духовці / Rolls Pork / Простий Рецепт (Ооочень Смачно)

Очистіть 3 зубчики часнику і дрібно порубати його.
5
Викладіть гриби і цибулю на сковороду з рослинним маслом і злегка обсмажте їх при безперервному помішуванні.
6
Зніміть гриби з цибулею з вогню, додайте до них тертий сир і рубаний часник. Покладіть трохи нарізаної зелені кропу. Влийте в начинку 4 столові ложки рослинної олії. Все добре перемішайте. Начинка готова.
7
Візьміть 1,5 кг м`ясної свинини з жировими прошарками. Промийте її під струменем холодної води і покладіть на стіл шкіркою вниз.
8
Розкладіть начинку по пласту свинини. Розподіліть її рівномірно.
9
Поверніть свинину рулетом і перев`яжіть його капроновою ниткою.
10
Змастіть деко олією і викладіть на нього свинячий рулет швом вниз.
11
Поставте деко з рулетом в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте рулет протягом 1,5-2 годин, поливаючи його соком, що виділився. Готовий рулет має запечену скоринку приємного золотистого кольору. При тому, що протикає його ножем витікає прозорий сік.
12

Відео: РЕЦЕПТ Соковитий Рулет з Свинини



Викладіть готовий рулет на блюдо, охолодіть його і наріжте скибочками.
13
Свинячий рулет з чорносливом і курагою

200 г кураги і 200 г чорносливу без кісточок окремо залийте гарячою водою і залиште на 30 хвилин.

Відео: Рулет зі свинячої очеревини рецепт.свіной Рулет з очеревини в духовці

14
Витягніть курагу і чорнослив з води, обсушити їх паперовим рушником.
15
Пропустіть чорнослив і курагу через м`ясорубку окремо один від одного.
16
Розкладіть на столі 1 кг вимитого свинини з жировими прошарками. Трохи відбийте пласт дерев`яним молоточком.
17
Викладіть чорнослив і курагу на свинину смужками, чергуючи їх.
18

Відео: Рулет зі свинячої очеревини!

Посипте начинку 15 г желатину.
19
Поверніть свинину рулетом, загорніть його в марлю і перев`яжіть капронової ниткою.
20
Закип`ятіть воду у великій каструлі. Посоліть її.
21
Очистіть і помийте 1 цибулину і 1 морква. Покладіть їх цілими в киплячу воду. Додайте туди ж лавровий лист і 5 горошин чорного перцю.
22
Опустіть рулет в киплячу воду з овочами і варіть на повільному вогні протягом 2 годин.
23
Викладіть готовий рулет на блюдо, зверху покладіть обробну дошку, на неї поставте вантаж. Залиште рулет в такому положенні до охолодження.
24
Наріжте готовий рулет скибочками і подавайте його до столу з будь-яким гарніром або як холодну закуску.
Смачного!

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Рулет з буряка і курагиРулет з буряка і кураги
М`ясний рулет в свинячий шкірці - альтернатива ковбасіМ`ясний рулет в свинячий шкірці - альтернатива ковбасі
Кабачковий рулет з сосискамиКабачковий рулет з сосисками
Ніжний м`ясний рулетНіжний м`ясний рулет
Паровий курячий рулет з мандаринами і чорносливомПаровий курячий рулет з мандаринами і чорносливом
Курячий рулет з сиром і сиромКурячий рулет з сиром і сиром
Рулет зі свинини з картоплеюРулет зі свинини з картоплею
Як приготувати свинину з чорносливом і курагою?Як приготувати свинину з чорносливом і курагою?
Сирний рулет з червоною рибоюСирний рулет з червоною рибою
Рулет свинячий з начинкоюРулет свинячий з начинкою
» » Як приготувати свинячий рулет
© 2021 UnuAfajo.com