Як приготувати свинячий рулет
Рулет зі свинини - страва смачна і ситна. Бутерброд з ним добре підходить для сніданку або обіду на роботі. Свинячий рулет, нарізаний красивими скибочками, займе гідне місце і на святковому столі. Приготуйте рулет з грибами і сиром або з чорносливом і курагою. Виберіть той рецепт, який сподобається вам більше.
Зміст
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Свинячий рулет з грибами і сиром:
- 1,5 кг свинини;
- 400 г відварених грибів;
- 2 цибулини;
- 3 зубчики часнику;
- 150 г сиру;
- сік 1 лимона;
- 6 столових ложок рослинного масла;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- зелень петрушки і кропу.
- Свинячий рулет з чорносливом і курагою:
- 1 кг свинини;
- 200 г чорносливу;
- 200 г кураги;
- 15 г желатину;
- вода;
- цибулина;
- морква;
- 5 горошин чорного перцю;
- лавровий лист;
- сіль.
Інструкція
1
Свинячий рулет з грибами і сиром
Приготуйте начинку. 150 г сиру натріть на крупній тертці.
2
400 г відварених грибів дрібно наріжте.
3
Очистіть і подрібніть 2 цибулини.
4
Відео: Рулети з Свинини / Свинячий Рулет / М`ясний Рулет / Сало в духовці / Rolls Pork / Простий Рецепт (Ооочень Смачно)
Очистіть 3 зубчики часнику і дрібно порубати його.
5
Викладіть гриби і цибулю на сковороду з рослинним маслом і злегка обсмажте їх при безперервному помішуванні.
6
Зніміть гриби з цибулею з вогню, додайте до них тертий сир і рубаний часник. Покладіть трохи нарізаної зелені кропу. Влийте в начинку 4 столові ложки рослинної олії. Все добре перемішайте. Начинка готова.
7
Візьміть 1,5 кг м`ясної свинини з жировими прошарками. Промийте її під струменем холодної води і покладіть на стіл шкіркою вниз.
8
Розкладіть начинку по пласту свинини. Розподіліть її рівномірно.
9
Поверніть свинину рулетом і перев`яжіть його капроновою ниткою.
10
Змастіть деко олією і викладіть на нього свинячий рулет швом вниз.
11
Поставте деко з рулетом в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте рулет протягом 1,5-2 годин, поливаючи його соком, що виділився. Готовий рулет має запечену скоринку приємного золотистого кольору. При тому, що протикає його ножем витікає прозорий сік.
12
Відео: РЕЦЕПТ Соковитий Рулет з Свинини
Викладіть готовий рулет на блюдо, охолодіть його і наріжте скибочками.
13
Свинячий рулет з чорносливом і курагою
200 г кураги і 200 г чорносливу без кісточок окремо залийте гарячою водою і залиште на 30 хвилин.
Відео: Рулет зі свинячої очеревини рецепт.свіной Рулет з очеревини в духовці
14
Витягніть курагу і чорнослив з води, обсушити їх паперовим рушником.
15
Пропустіть чорнослив і курагу через м`ясорубку окремо один від одного.
16
Розкладіть на столі 1 кг вимитого свинини з жировими прошарками. Трохи відбийте пласт дерев`яним молоточком.
17
Викладіть чорнослив і курагу на свинину смужками, чергуючи їх.
18
Відео: Рулет зі свинячої очеревини!
Посипте начинку 15 г желатину.
19
Поверніть свинину рулетом, загорніть його в марлю і перев`яжіть капронової ниткою.
20
Закип`ятіть воду у великій каструлі. Посоліть її.
21
Очистіть і помийте 1 цибулину і 1 морква. Покладіть їх цілими в киплячу воду. Додайте туди ж лавровий лист і 5 горошин чорного перцю.
22
Опустіть рулет в киплячу воду з овочами і варіть на повільному вогні протягом 2 годин.
23
Викладіть готовий рулет на блюдо, зверху покладіть обробну дошку, на неї поставте вантаж. Залиште рулет в такому положенні до охолодження.
24
Наріжте готовий рулет скибочками і подавайте його до столу з будь-яким гарніром або як холодну закуску.
Смачного!
Смачного!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати м`ясні рулети з сиром
- Готуємо соковитий м`ясний рулет
- Ніжний м`ясний рулет
- М`ясний рулет в свинячий шкірці - альтернатива ковбасі
- Рулет "ніжний лаваш" з грибами, сиром і крабовими паличками
- Як приготувати картопляний рулет з грибами
- М`ясний рулет з грибами і морквою
- Рулетики з курячої грудки з фаршем і грибами
- Рулька свиняча, фарширована грибами
- Рулет з м`ясного фаршу з грибною начинкою
- Рулет з овочами і грибами
- Як приготувати свинину з чорносливом і курагою?
- Кабачковий рулет з сосисками
- Пікантний рулет з моркви
- Паровий курячий рулет з мандаринами і чорносливом
- Рулет свинячий з начинкою
- Рулет зі свинини з картоплею
- Рулет "мімоза"
- Рулет з буряка і кураги
- Курячий рулет з сиром і сиром
- Сирний рулет з червоною рибою