Рулет картопляний

Картопля 200, молоко 20, масло вершкове або маргарин вершковий 20, яйця 0,5 шт., Борошно 10, сухарі 5, фарш 50, соус 50.

Приготувати овочевий, грибний або м`ясний фарш і картопляну масу, як для запіканки. Викласти її шаром 1,5 - 2 см у вигляді прямокутника на вологий рушник або серветку. На середину прямокутника по довжині його покласти фарш.

Піднявши з обох сторін рушник, з`єднати краї картоплі, потім згорнути рулет і перекласти його з рушники на змащений жиром деко. Рулет змастити яйцем, змішаним з борошном і молоком, посипати сухарями, збризнути маслом і запекти.

Готовий рулет нарізати на порції і при подачі полити грибним, сметанним або червоним соусом, в залежності від того, з яким фаршем приготований рулет. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі