Рулетики з курячої грудки з фаршем і грибами

Курячі рулетики виходять дуже ситні і апетитні. Їх можна подавати як основну страву на святковий стіл.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Рулетики з курячої грудки з фаршем і грибами

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- курячі грудки 4 шт .;
- фарш м`ясний зі свинини 1,5 кг;
- печериці 0,5 кг;
- цибуля ріпчаста 2 шт .;
- часник 3 зубчики;
- сир м`який 300 г;
- петрушка рубана 1 ст. ложка;
- оливкова олія 3 ст. ложки;
- суміш прованських трав 1 ст.ложка;
- майонез;
- перець чорний мелений;
- сіль.

Інструкція

Курячі грудки вимити, обсушити, відбийте з двох сторін через харчову плівку. Розкладіть грудки поруч один з одним, щоб вийшов цілісний шматок для рулету. Місця з`єднань ще раз відбийте.

Цибулю очистіть і подрібніть. На сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору. Гриби дрібно наріжте, потім додайте в сковороду. Обсмажуйте 2-3 хвилини. Потім додайте м`ясний фарш. Гасіть на сковороді близько 7 хвилин на середньому вогні.

З шматочка сиру відріжте 4 тонких скибочки. Іншу частину наріжте дрібними кубиками і змішайте з фаршем. У фарш додайте сіль, перець, прованські трави і зелень. Розкладіть фарш на край курячого філе, загорніть м`ясо рулетом.

Рулет загорніть у фольгу так, щоб сік при запіканні не витікав. Випікайте рулет протягом 1 години при температурі 200 градусів. Потім зверху розкрийте фольгу, викладіть 4 скибочки сиру, випікайте ще 15 хвилин.