Як приготувати рулет з баранини і курки
Відео: Рулет зі свинячої очеревини
М`ясний рулет - відмінний варіант для святкового столу. Рулет можна приготувати з будь-якого м`яса: свинини, яловичини, телятини, баранини і курки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г баранини;
- - 300 г курки;
- - 2 помідори;
- - 1 цибуля ріпчаста;
- - 200 г печериць;
- - по 50 г кропу і шпинату;
- - сіль, перець, спеції;
- - 5-6 штук редиски;
- - салат (кілька листів);
- - майонез, рослинна олія;
Інструкція
1
Наріжте баранину пластами товщиною не більше 2 см. Покладіть в тонкий поліетиленовий пакет або між плівкою і відбийте кухонним молоточком обережно так, щоб м`ясо стало тонким і м`яким, але ніде не порвалося.
2
Викладіть на фольгу, змащену маслом, шматочки баранини внахлест, таким чином, щоб між ними не залишалося вільного місця. Посоліть, поперчіть і втирайте спеції за смаком. Залиште м`ясо просочуватися.
3
Зробіть начинку. Відваріть в киплячій воді курку до готовності. Остудіть, потім дрібно наріжте. Промийте ретельно печериці, також відваріть до готовності, дайте їм охолонути і подрібніть. Очистіть цибулю від лушпиння і дрібно наріжте.
4
Промийте зелень, струсіть і дрібно наріжте. Перемішайте разом ретельно курку, гриби зелень і цибулю. Викладіть начинку на шматочки баранини, відступивши від краю 2-3 см. Змастіть рослинним маслом з усіх боків.
5
Поверніть акуратно м`ясо в рулет і оберніть фольгою. Помістіть рулет на деко і поставте запікати. Випікайте в духовці, розігрітій до температури 200 ° С, протягом 1,5 годин. Витягніть рулет за 20 хвилин до готовності і розріжте фольгу, щоб він підрум`яниться.
6
Помийте помідори і редис і наріжте невеликими шматочками. Сполосніть листя салату. Розкладіть свіжі овочі та зелень по тарілках. Розріжте готовий рулет на невеликі порційні шматочки. Прикрасьте блюдо майонезом.
Корисна порада
Перед приготуванням м`яса, щоб воно стало більш соковитим, слід використовувати різні маринади, наприклад суміш червоного вина з оливковою олією.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- М`ясний рулет
- Готуємо соковитий м`ясний рулет
- М`ясний рулет зі сливами і яблуком
- Ніжний м`ясний рулет
- Рецепт курячого рулету і варіанти начинки
- Як приготувати картопляний рулет з м`ясним фаршем
- Готуємо дієтичний рулет з курки
- Як приготувати картопляний рулет з горіховою пастою
- Як приготувати свинячий рулет
- Як приготувати рулет з фаршу
- Котлети натуральні
- Рулет з листкового тіста з капустою і фаршем
- Рулет з фаршу
- Курячий рулет з яблуками
- Курячий рулет з начинкою з телячого фаршу з горошком
- М`який рулет з курки, квасолі та яєць
- Курячий рулет "павине око"
- Рулет свинячий з начинкою
- Курячий рулет з сиром і сиром
- Курячий рулет з перцем
- Рулет картопляний