Лінгвіні з молюсками і беконом
Відео: Дженнаро Контальдо Лінгвіні з молюсками, креветками і цукіні
Лінгвіні - це різновид італійської пасти, вона нагадує звичайні спагетті, тільки більш сплюсненої форми. За рахунок бекону лінгвіні вийдуть ситними, а молюски додадуть страві оригінальності.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 32 шт. молюсків;
- - 350 г пасти лінгвіні;
- - 230 г бекону;
- - 1/2 склянки рубаною петрушки;
- - 1/4 склянки лимонного соку;
- - 6 ст. ложок оливкової олії;
- - 2 ст. ложки часнику;
- - 2 ч. Ложки червоного перцю пластівцями.
Інструкція
1
Бекон поріжте тоненькими скибочками, обсмажте на сковорідці з важким дном до хрусткої скоринки, викладіть на паперовий рушник шумівкою.
2
Налийте в ту ж сковорідку 2 ст. ложки води, викладіть дрібних молюсків, доведіть до кипіння, прикрийте кришкою, готуйте на середньому вогні 10 хвилин, періодично помішуючи. Молюски в ширину не повинні бути більше 4 см. Тих молюсків, які після 10 хвилин термічної обробки не розкрилися, можете витягти і викинути.
3
Закип`ятіть воду для макаронів, відваріть їх. Готуйте лінгвіні на 1 хвилину менше, ніж зазначено на упаковці від них. Готуйте в солоній воді.
4
На чистій сковорідці розігрійте оливкову олію, киньте подрібнений часник, червоний перець, смажте 3 хвилини. Під кінець влийте лимонний сік.
5
Лінгвіні змішайте з хрустким беконом, подрібненої свіжої петрушкою, додайте олію з перцем і часником. Викладіть молюсків, подавайте відразу.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Томатний суп з мисливськими ковбасками і беконом
- Гарбузовий суп з беконом
- Суп з брокколі з сирними кростини
- Спагеті з куркою і овочами
- Овочевий крем-суп з апельсиновим соком
- Як зробити філе горбуші смачним
- Як приготувати спагетті з нутом і брокколі
- Як приготувати запіканку з спагетті і бекону
- Як приготувати макарони з креветками
- Лінгвіні з зеленим горошком і томатно-апельсиновим соусом
- Рататуй з тунцем
- Оладки з рікоттою, руколою і хрустким беконом
- Пюре з селери з креветками
- Лінгвіні домашні з шинкою
- Рис з шматочками свинини
- Саганакі з креветками
- Хто такі молюски
- Спагеті з молюсками, мідіями і помідорами
- Весняний рисовий пудинг
- Курячий рулет з перцем
- Паелья з куркою і морепродуктами