Міні-тарталетки "чудо"
Відео: Тарталетки з мусом із сьомги
Ці міні-тарталетки виправдовують свою назву, з таким ласощами вас чекає чудове чаювання! Ніжне тісто, повітряна меренга і солодка начинка з смородинового желе - ну як перед таким десертом встояти?
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 40 міні-тарталеток:
- - 250 г борошна;
- - 170 г вершкового масла;
- - 2 яєчних жовтки;
- - дрібка солі.
- Для меренги:
- - 200 г цукрової пудри;
- - 2 яєчних білка;
- - щіпка солі або трохи лимонного соку.
- Для начинки:
- - порічкове желе або конфітюр.
Інструкція
1
Порубати масло з борошном кондитерським ножем в крихту. Зробіть в борошні поглиблення, додайте туди сіль, яєчні жовтки.
2
Замісити на силіконовому килимку еластичне тісто, замотайте в харчову плівку, приберіть на півгодини в холодильник.
3
Прогрійте духовку до 180 градусів.
4
Розкачайте тісто в пласт товщиною 5 мм. Виріжте з тіста кола діаметром трохи більше діаметра формочок. Розподіліть тісто в формі, злегка наколів виделкою, приберіть на півгодини в холодильник.
5
Випікайте тарталетки 20 хвилин до золотого кольору.
6
Збийте білки в пишну пінку. Додайте сіль або краплю лимонного соку. Збийте білки до міцних піків, додаючи цукрову пудру.
7
Готові тарталетки заповніть наполовину желе. Меренгою наповніть кондитерський мішок, прикрасьте тарталетки. Приберіть їх в духовку на 4 хвилини (температура 210 градусів), меренга повинна зарум`яниться. Міні-тарталетки "Чудо" готові, смачного!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Тарталетки з овочами і йогуртовой заливкою
- Як приготувати торт "до чаю"
- Як готувати тарталетки
- Як приготувати тарталетки з сирною начинкою
- Як спекти макове печиво з лимонною глазур`ю
- Як приготувати картопляні тарталетки
- Як приготувати тарталетки з чорницею?
- Як робити тарталетки
- Як приготувати кошики з яблучним мусом
- Як приготувати вишукане пісочне печиво
- Як приготувати тісто для тарталеток
- Тарталетки з полуницею і ванільним кремом
- Тарталетки з лимонним кремом
- Міні-тарту з шоколадом
- Яєчні тарталетки на сніданок
- Печиво ромбики
- Тістечка з карамелевими яблуками і білковим кремом
- Готуємо лимонні тарталетки
- Тарталетки з сирно-сирним кремом
- Ніжні томатні тарталетки
- Тарталетки з вершковим сиром і ягодами