Форель в мигдальному соусі

Зіпсувати форель практично неможливо. Рибка прекрасна і смачна в самих різних варіантах приготування. Я пропоную рецепт приготування форелі, який приємно здивує гостей і домашніх.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- форель - 2 шт .;
- олія соняшникова - 3 ст. л .;
- мигдаль - 100 г;
- сметана 15% - 250 г;
- борошно - 4 ст. л .;
- зелень (петрушка) - 30 г;
- сіль - 0,5 ч. л .;
- перець чорний мелений - щіпка.

Інструкція

Форель чистимо, вбиваємо нутрощі, моєму.

Борошно змішати з сіллю, перцем. Посипаємо рибу борошном. Злегка обсмажуємо на соняшниковій олії з двох боків до напівготовності. Обсмажену форель відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 220 градусів.

Готуємо соус. Мигдаль опускаємо в киплячу воду, варимо 2-3 хвилини. Виймаємо з каструлі і подрібнюємо блендером до стану дрібної крихти. Злегка обсмажуємо без масла. Потім додаємо в мигдаль сметану. Тушкуємо соус 5 хвилин, періодично помішуючи. У готовий соус додаємо дрібно порізану зелень.

Рибу виймаємо з духовки, режим на порційні шматочки, поливаємо соусом, прикрашаємо зеленню і лимоном.
Блюдо готове! Смачного!