Тріска, запечена на 4 порції:

Відео: Як смачно посмажити тріску на сковороді



  • 4 шматки філе тріски, в середньому по 200гр.

  • 0,5 л. молока

  • 1 цибулина середнього розміру

  • 4 скибочки сала (свинячого)

  • 2 ст. л. крохмалю

  • 50гр. грибів (можна шампіньйонів)

  • 30гр. масла вершкового

  • невеликий пучок петрушки

  • сіль за смаком

  • лавровий лист

  • чорний перець і сухий чебрець за смаком

  • сухарі панірувальні - 3 столові ложки




Як приготувати:

Щоб приготувати тріску, запечену в духовці, потрібно зробити следующее.Пока духовка розігрівається до175 градусів, нарізаємо очищені цибулю і гриби.



  1. Петрушку промиваємо і подрібнюємо. Розігріваємо олію в сотейнику і тушкуємо в ньому гриби і цибулю близько п`яти хвилин.

  2. Після, перекладаємо в інший посуд, кладемо зверху промите рибне філе, при цьому смажити тріску не потрібно.

  3. Посипаємо приправами і спеціями: зелень, чорний перець, чебрець, лавровий лист, сіль.

  4. Кип`ятимо молоко, додаємо в нього крохмаль, постійно помішуючи.

  5. Заливаємо філе бульйоном і запікаємо в духовці 10 хвилин, обов`язково під кришкою.

  6. В цей час обсмажуємо сало так, щоб злегка хрустіло. Посипаємо сухарями, хрустким салом і запікаємо в духовці 10 хвилин, при температурі 220 градусів.

Відео: Запечена ТРІСКА В ДУХОВЦІ. рецепт


Філе тріски з буряком на 4 порції:



  • 0,6 кг буряка вареної

  • 3 ст. ложка масла вершкового

  • 1/4 ст. бульйону (можна з курячих кубиків)

  • 1ч. ложка гірчиці

  • щіпка солі, чорний перець

  • 1ст. ложка лимонного соку

  • 1 середня цибулина

  • борошно - 1 ст. ложка

  • 0,6л молока

  • 1 жовток дрібного яйця, трохи цедри лимона

  • естрагон

  • 0,6 кг філе нежирної тріски

  • 1 ст. ложка олії рослинного

Відео: Як приготувати треску.Как готувати треску.Сколько готувати тріску


Тертий буряк необхідно гасити протягом хвилини в 1 столовій ложці вершкового масла, потім додаємо бульйон і продовжуємо тушкувати без кришки 5 хвилин. Після, додаємо спеції: гірчицю, перець, сіль, лимонний сік (1ч. Ложка). Очищену цибулю нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо в двох столових ложках слівочногомасла. Посипаємо борошном, додаємо молоко, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. У соус вбиваємо жовток, посипаємо сіллю і перцем, додаємо трохи лимонної цедри. Незабиваеместрагон. Рибне філе ділимо на чотири шматки, солимо ,, перчимо, додаємо лимонний сік. Потім, шматочки обсмажуємо близько 3-4 хвилин в рослинному маслі з обох сторін. Як бачите, приготувати тріску не складно. Залишилося красиво оформити приготовану страву.