Як замаринувати форель

Відео: Як замаринувати форель для шашлику або запікання в духовці

Зміст

Відео: Як замаринувати форель для шашлику або запікання в духовці
Відео: Сталик: форель на мангалі
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

добре приготовлена форель не залишить байдужими навіть улюблених гурманів. Ніжне, легке і соковите м`ясо - ось мета будь-якого рецепту з форелі, а секрет приготування - це, звичайно ж, маринад. Приготувати його в домашніх умовах не складно, та й рецептів досить багато, тому ви без зусиль підберете що-небудь для себе.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Сметанний маринад:
0,5 літра кефіру
2 столові ложки сметани
2 цибулини
1-2 зубчики часнику
1 кг форелі
спеції за смаком
Лимонний маринад:
300 гр форелі
1 лимон
свіжа зелень
сіль
чорний перець
«Особливий» маринад:
500 гр форелі
500 мл білого вина (сухого)
1/2 лимона
спеції за смаком

Відео: Сталик: форель на мангалі

Інструкція

Сметанний маринад. Форель промийте під проточною водою, обсушити. Наріжте її порційними шматочками. Лук порубати півкільцями і змішайте з кефіром і сметаною. Додайте спеції за смаком і видавіть 2 зубчики часнику. Отриманим маринадом залийте рибу і приберіть в холодильник. Через 1-2 години форель готова до приготування.

Лимонний маринад. Рибу добре промийте під холодною водою і обсушити паперовими рушниками. Наріжте її порційними шматочками і покладіть в емальований посуд (можна використовувати скляну ємність). Додайте туди сік лимона і дрібно посічену зелень, приправте спеціями. Форель повинна маринуватися протягом 4-6 годин в прохолодному місці.

«Особливий» маринад. Форель промийте під холодною водою, обсушити і наріжте порційними шматочками. Покладіть рибу в емальований посуд і залийте білим вином. Додайте сік лимона і спеції за смаком. Через 10-12 годин, форель готова до приготування.

Зверніть увагу

Після витримки риби в маринаді, час приготування її знижується, пам`ятайте про це.

Корисна порада

Перед подачею страви на стіл, форель прийнято прикрашати свіжою зеленню, помідорами чері і часточкою лимона.
Приготовану форель подають до столу з келихом білого сухого вина.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі