Пряна курочка в білому соусі

Пропоную спробувати приготувати курку з дуже цікавим соусом. Курочка виходить пряна, красива і ароматна. Спеції прекрасно між собою поєднуються. Рецепт приготування зовсім простий.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- курка - 1 шт. (Близько 1 кг);
- часник - 2 зубчики;
- мелений імбир - 1 ст. л .;
- мелений коріандр - 1 ч. л .;
- мелений тмин - 0,5 ч. л .;
- мускатний горіх - 0,5 ч. л .;
- борошно - 1 ст. л .;
- зелена цибуля - 30 г;
- вершкове масло - 50 мл;
- вода - 50 мл;
- рослинне масло - 3 ст. л .;
- сіль - 1 ч. л .;
- лимон - 1 шт.

Інструкція

Курку миємо, ріжемо на порційні шматки. Видавлюємо сік з лимона. Поливаємо куряче м`ясо лимонним соком. Подрібнюємо часник, перемішуємо з курячим м`ясом. Солимо. М`ясо залишаємо маринуватися 1 годину.

Готуємо соус. Масло необхідно розтопити в сотейнику. Додаємо імбир, коріандр, кмин і мускатний горіх. Масло зі спеціями варимо на дуже маленькому вогні 2 хвилини. Додаємо воду і доводимо суміш до кипіння. Потім додаємо борошно і варимо ще 3-5 хвилин, поки соус не загусне. Соус готовий.

Обсмажуємо курку на рослинній олії до готовності.

На порційну тарілку викладаємо шматочок курочки, поливаємо соусом. Зверху прикрашаємо зеленою цибулею.