Як приготувати форель "еспаньола"
морська форель і креветки - багаті джерела заліза, йоду і магнію. Страви з цих морепродуктів широко поширені на узбережжі Барселони. Вони додадуть до вашого столу трохи грайливого, іспанського настрою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- нерафінована оливкова олія - 200 мл
- сіль
- перець
- зелень петрушки
- листя салату - 200 г
- морська форель - 1200 г
- печериці - 200 г
- креветки - 16 шт.
- часник - 18 зубчиків
- молоко - 150 мл
- борошно - 50 г
Інструкція
1
Відрізати голову у риби і дістати нутрощі. Промити очищену рибу, порізати на 4 великих шматка і начинити сіллю і перцем, залишити до готовності начинки. Головки часнику видавити пресом для часнику в миску, печериці нарізати соломкою.
2
Поставити сковороду на вогонь, налити трохи оливкового масла, додати сік часнику і покласти гриби. Смажити, помішуючи, на невеликому вогні 2 хвилини.
3
Далі викласти очищені креветки на сковорідку, посипати зверху борошном і полити все молоком, не припиняючи перемішувати. Додати трохи дрібно нарізаної зелені петрушки на сковороду, смажити 3 хвилини, помішуючи. начинка для форелі готова.
4
Натерти деко невеликою кількістю оливкової олії і викласти рибу. Шматки форелі фарширувати приготовленої начинкою, зверху промазати оливковою олією. Духовку попередньо розігріти до 200 градусів.
5
Покласти деко з фаршированої рибою в духовку на 8-10 хвилин. Дістати рибу і викласти на тарілку. Подавати до столу разом з листям салату.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Крем-суп із шампіньйонів
- Креветки в клярі - рецепт приготування
- Як приготувати іспанська суп із зеленого горошку
- Салат з лосося і креветок з брокколі
- Райдужна форель в грибному соусі
- Оригінальні страви з риби
- Як приготувати бігус "по-простому"
- Як приготувати форель в духовці
- Три способи, як приготувати форель райдужну
- Як запекти форель на грилі
- Як приготувати справжній плов з баранини
- Як їсти креветки
- Форель з картоплею на пару
- Креветки з кабачками
- Гострі креветки по-тайськи
- Форель, фарширована шпинатом і печерицями
- Ріжки з рататуєм
- Форель в мигдальному соусі
- Готуємо плов з качкою
- Локшина з шпинату з креветками
- Локшина з печерицями