Форель, фарширована шпинатом і печерицями

Відео: Форель, фарширована шпинатом з соусом рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Зміст

Відео: Форель, фарширована шпинатом з соусом рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
Вам знадобиться
Інструкція

Фаршировану форель можна дуже швидко приготувати, буквально за 20 хвилин. На смак вона вийде дуже ніжною, м`якою і соковитою.

Форель, фарширована шпинатом і печерицями

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1,5 кг форелі
- 1/2 кг шпинату
- 300 г печериць
- 2 зубчики часнику
- 30 г вершкового масла
- 1 ріпчаста цибуля
- сіль, перець за смаком

Інструкція

Форель обробити, не пошкоджуючи при цьому шкіру: хребет видаліть, але залиште голову, хвіст і плавники.

Шпинат відварити в підсоленій воді 2-4 хвилини, потім відкиньте на друшляк, обіллєте холодною водою, гарненько відіжміть і злегка подрібнити, порубавши його ножем.

На вершковому маслі обсмажте дрібно нашатковану цибулю. Додайте печериці, нарізані скибочками, посоліть, смажте до випаровування рідини.

Після цього до печериць додайте шпинат і рубаний часник, все перемішайте. Якщо необхідно, досоліть.

Нафарширувати сумішшю рибу, покладіть її на деко, застелене калькою.

Збризніть форель оливковою олією, запікайте в духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів, 12-15 хвилин.

Після цього дістаньте блюдо, остудіть до кімнатної температури і подавайте до столу.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі