Свинячі рулети з курагою по-азійському
Відео: М`ясні рулетики
Апетитні піджарені свинячі рулети, просочені ароматами кураги і спецій, стануть прикрасою і святкового, і повсякденного столу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 6 свинячих шніцелів;
- - 3 червоних солодких перцю;
- - 3 стебла цибулі-порею (біла частина);
- - 1 середня морква;
- - 18 штук кураги;
- - 3 столові ложки рослинної олії;
- - 6 столових ложок соєвого соусу;
- - 2 склянки м`ясного бульйону або води;
- - 2 столові ложки томатної пасти;
- - 1 чайна ложка цукру;
- - по одній чайній ложці меленого імбиру і коріандру;
- - сіль, мелений чорний перець за смаком.
Інструкція
1
Червоний перець цілком запекти в грилі так, щоб шкірка обгоріла, покласти на 15 хвилин в поліетиленовий пакет, потім зняти з перцю шкірку, розрізати кожен навпіл і акуратно витягнути насіння. Має вийти 6 червоних «перцевих» пластинок.
2
Моркву почистити, промити, розрізати навпіл поперек і кожну половину нарізати досить тонкими довгими брусочками. Білу частину цибулі порею нарізати соломкою, за розміром дорівнює моркви.
3
Шніцелі промити холодною водою і обсушити, відбити, поклавши між двох шарів харчової плівки, потім натерти з двох сторін сіллю, чорним меленим перцем, імбиром і коріандром. Розкласти шматки м`яса на столі.
4
На кожен шматок м`яса покласти пластинку червоного перцю, злегка пріжать- потім розкласти цибулю-порей і моркву. Акуратно згорнути кожен шматок рулетом і обв`язати нитками.
5
Розігріти масло в глибокій сковороді, обсмажити рулети з усіх боків, починаючи з боку «шва», до золотистої скоринки, зменшити нагрів і розкласти між рулетами курагу. В окремій ємності змішати бульйон або воду, томатну пасту, цукор і соєвий соус, залити сумішшю рулети, довести до кипіння, закрити кришкою і тушкувати 1 година на повільному вогні.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Квасолевий салат з гарбузом
- Будапештський салат
- Салат по-азійському
- Марокканська кухня: пряний і густий суп-харіра
- Грецький салат з цацики
- Салат зі шпинату і кураги
- Як приготувати овочеву "толму"
- Свинина з овочами
- Рулети з індички
- Рулети з індички зі шпинатом
- Як смачно приготувати сазана
- Як запекти свинячі реберця в кисло- солодкому соусі з персиків
- Як зварити тому ям
- Рулет з телятини
- Курячі рулети під пікантним соусом
- Пікантні свинячі реберця
- Шніцель по-мексікансі з авокадо
- Баранина в желе
- Палтус в грилі по-тайськи
- Свинячі медальйони з печерицями та шпинатом
- Бургер з бараниною і харіссой