Як приготувати овочеву "толму"

Толма - це національне азербайджанське блюдо. Її в основному готують з виноградного листя. Толма стане коронною стравою будь-якого святкового столу. Час приготування страви - всього 40 хвилин.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

-60 виноградного листя
-1 ст. рису
-1 ріпчаста цибуля
-родзинки
-соєвий соус
-3 ст. л. томатної пасти
-рослинна олія
-цукор
-чорний перець за смаком
- сіль
- щіпка меленого коріандру
- один пучок сухого базиліка

Інструкція

Для початку необхідно відварити рис до напівготовності (без солі).

Коли рис приготується додати до нього соєвий соус, чорний перець, коріандр, родзинки, базилік.

Цибулю почистити і дрібно нарізати, половину обсмажити на сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору. До цибулі додати дві їдальні ложки томатної пасти, дрібку цукру, рис і все ретельно перемішати. Пасерувати ще кілька хвилин.

Виноградне листя промити, скласти в каструлю і поставити на плиту відварюватися до м`якості. Після того як вони приготуються, вийняти з каструлі і остудити.

Візьміть остиглий виноградний лист і покладіть на нього начинку. Сформуйте в конвертик.

Тим часом приготувати соус. Лук обсмажити з томатної пасти, додавши води. У цей соус викласти конвертики і тушкуємо приблизно 15 хвилин.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі