Палтус в грилі по-тайськи

Кількість порцій: 4. Підготовка продуктів: 15 хвилин. Обробка: 15 хвилин. 2 червоних солодких перцю, очищені від насіння і розрізані навпіл, 30 мл (2 ст. Ложки) соку лайма. 5 мл (1 ч. Ложка) тайського соусу з червоного керрі, 4 шматки палтуса, близько 150 г кожен, масло для обмакувания, сіль і чорний перець, 4 гілочки свіжого коріандру.

Покладіть перець шкіркою вгору на деко, запікайте в гарячому грилі, поки шкірка не потемніє. Накрийте і дайте охолонути. Коли перці досить охолонуть, очистіть їх від шкірки і змішайте в міксері з соком лайма і соком керрі до однорідної маси. Умочіть рибу в масло, посипте сіллю і чорним перцем і запікайте в грилі, повертаючи, поки риба не пропечеться.

Прикрасьте гілочкою коріандру, викладіть в соус з перцю і використовуйте салат як гарнір.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі